Die Landwirthschaft in ihrem ganzen Umfange : in populären Briefen nach dem heutigen Standpunkte der Wissenschaft dargestellt für Landwirthe, Lehrer und Gemeindevorstände. Garten-, Obst- und Wiesenbau, landwirthschaftliche Gewerbe, Buchführung und Betriebslehre / von H. K. Schneider. Frankfurt am Main : Sauerländer, 1857 - 1859 : 3. 1859
Content
- PDF 1. Der Ackerbau in seinem ganzen Umfange
- PDF 2. Die Viehzucht in ihrem ganzen Umfange
- PDF 3. Garten-, Obst- und Wiesenbau, landwirthschaftliche Gewerbe, Buchführung und Betriebslehre
- PDF Vortitelblatt
- PDF Title page
- PDF V Inhaltsverzeichniß.
- PDF Garten-, Obst- und Wiesenbau, landwirthschaftliche Gewerbe, Buchführung und Betriebslehre.
- PDF 1 I. Abtheilung. Grundzüge der organischen Chemie, in Bezug auf ihre Anwendung in der Landwirthschaft.
- PDF 1 Erster Brief. Die Bestandtheile des Pflanzenlebens.
- PDF 5 Zweiter Brief. Von den Nahrungsmitteln der Pflanze.
- PDF 11 Dritter Brief. Fortsetzung. - Aufnahme des Kohlenstoffes.
- PDF 16 Vierter Brief. Die Veränderungen der Pflanzen.
- PDF 20 Fünfter Brief. Die Stärke und ihre Veränderungen.
- PDF 23 Sechster Brief. Der Zucker und seine Veränderungen.
- PDF 26 Siebenter Brief. Anwendung der Veränderung des Zuckers auf die Wein-, Bier- und Branntweinbereitung.
- PDF 30 Achter Brief. Veränderungen des Weingeistes.
- PDF 33 Neunter Brief. Veränderungen des Zuckers in Milchsäure und Buttersäure, wie Vorgänge beim Brodbacken.
- PDF 35 Zehnter Brief. Die Fette und ihre Veränderungen.
- PDF 39 II. Abtheilung. Landwirthschaftliche Gewerbe.
- PDF 39 Elfter Brief. Branntweinbrennerei.
- PDF 43 Zwölfter Brief. Obstarten, Kartoffeln.
- PDF 47 Dreizehnter Brief. Von dem bei der Brennerei zur Anwendung kommenden Wasser.
- PDF 49 Vierzehnter Brief. Die Bereitung des Malzes.
- PDF 55 Fünfzehnter Brief. Vorbereitungen zur Einmaischung.
- PDF 58 Sechzehnter Brief. Das Einmaischen.
- PDF 64 Siebenzehnter Brief. Einmaischung des Getreides.
- PDF 67 Achtzehnter Brief. Die Abkühlung.
- PDF 70 Neunzehnter Brief. Der Gährungsproceß.
- PDF 74 Zwanzigster Brief. Die Hefe.
- PDF 79 Ein und zwanzigster Brief. Fortsetzung - Livonius'sche Hefe.
- PDF 83 Zwei und zwanzigster Brief. Verlauf der Gährung.
- PDF 85 Drei und zwanzigster Brief. Die Feuerung.
- PDF 88 Vier und zwanzigster Brief. Der Dampfkessel.
- PDF 92 Fünf und zwanzigster Brief. Die Destillirgeräthe.
- PDF 99 Sechs und zwanzigster Brief. Reinigung des Branntweins.
- PDF 103 Sieben und zwanzigster Brief. Hauptpunkte über die Reinigung und Instandhaltung der Gefäße.
- PDF 105 Acht und zwanzigster Brief. Bierbrauerei.
- PDF 108 Neun und zwanzigster Brief. Quetschen und Einmaischen des Malzes.
- PDF 111 Dreißigster Brief. Das Kochen und Gähren.
- PDF 114 Ein und dreißigster Brief. Kunsthefenbereitung.
- PDF 117 Zwei und dreißigster Brief. Die Stärkebereitung.
- PDF 120 Drei und dreißigster Brief. Das Brodbacken.
- PDF 125 Vier und dreißigster Brief. Weinbereitung.
- PDF 129 Fünf und dreißigster Brief.
- PDF 132 Sechs und dreißigster Brief. Behandlung des Mostes.
- PDF 135 Sieben und dreißigster Brief. Weinbehandlung.
- PDF 138 Acht und dreißigster Brief. Weinpflege.
- PDF 140 Neun und dreißigster Brief. Weinkrankheiten. Flaschenwein.
- PDF 144 Vierzigster Brief. Benutzung der Trestern.
- PDF 146 Ein und vierzigster Brief. Obstwein.
- PDF 149 Zwei und vierzigster Brief. Essig.
- PDF 152 Drei und vierzigster Brief. Schnellessigfabrikation.
- PDF 155 Vier und vierzigster Brief. Verschiedene Essigarten.
- PDF 158 Fünf und vierzigster Brief. Ueber die Bestimmung der Stärke des Essigs, sowie über Verunreinigungen und Verfälschungen desselben.
- PDF 161 III. Abtheilung. Obstbau.
- PDF 161 Sechs und vierzigster Brief. Nutzen des Obstbaues. Mittel zur Hebung desselben.
- PDF 162 Sieben und vierzigster Brief. Vorbegriffe.
- PDF 165 Acht und vierzigster Brief. Die Saatschule.
- PDF 166 Neun und vierzigster Brief. Die Pflanzschule.
- PDF 168 Fünfzigster Brief. Die Baumschule.
- PDF 170 Ein und fünfzigster Brief. Erziehung aus Stecklingen und Ablegern. Grundsätze der Veredlung.
- PDF 174 Zwei und fünfzigster Brief. Die Erziehung der Kernobststämmchen.
- PDF 176 Drei und fünfzigster Brief. Erziehung der Steinobststämmchen, des Schalen- und Beerenobstes, sowie der Zwergobstbäume.
- PDF 179 Vier und fünfzigster Brief. Einiges Weitere über die Pflege junger Bäumchen.
- PDF 180 Fünf und fünfzigster Brief. Das Verpflanzen an den bleibenden Standort.
- PDF 182 Sechs und fünfzigster Brief. Fortsetzung.
- PDF 186 Sieben und fünfzigster Brief. Der Aepfelbaum.
- PDF 189 Acht und fünfzigster Brief. Birnsorten.
- PDF 193 Neun und fünfzigster Brief. Der Kirschenbaum.
- PDF 195 Sechszigster Brief. Die Pflaumen.
- PDF 197 Ein und sechszigster Brief. Wallnuß.
- PDF 200 Zwei und sechszigster Brief. Krankheiten und Abhaltung schädlicher Thiere.
- PDF 203 IV. Abtheilung. Weinbau.
- PDF 203 Drei und sechszigster Brief. Einleitung. - Die Haupttheile des Weinstockes.
- PDF 205 Vier und sechszigster Brief. Die verschiedenen Rebsorten.
- PDF 207 Fünf und sechszigster Brief. Die Lage des Weinberges. Der Boden.
- PDF 209 Sechs und sechszigster Brief. Bodencultur.
- PDF 212 Sieben und sechszigster Brief. Behandlung des neubepflanzten Weinberges.
- PDF 214 Acht und sechszigster Brief. Vermehrung des Weinstockes durch Senker, durch Samen, Augen und Veredelung.
- PDF 217 Neun und sechszigster Brief. Vom Beschneiden und den Erziehungsarten.
- PDF 220 Siebenzigster Brief. Verschiedene Schnittarten.
- PDF 222 Ein und siebenzigster Brief. Erziehung an Spalieren.
- PDF 226 Zwei und siebenzigster Brief. Reihenfolge der jährlichen Arbeiten, die in einem alten Weinberge vorzunehmen sind.
- PDF 228 Drei und siebenzigster Brief. Weitere Arbeiten im Weinberge.
- PDF 230 Vier und siebenzigster Brief. Erschöpfung und Ersatz beim Weinbaue.
- PDF 234 Fünf und siebenzigster Brief. Fortsetzung. - Vorsichtsmaßregeln.
- PDF 236 Sechs und siebenzigster Brief. Krankheiten.
- PDF 238 V. Abtheilung. Der Hausgarten.
- PDF 238 Sieben und siebenzigster Brief. Einleitung.
- PDF 240 Acht und siebenzigster Brief. Die Anlegung des Gartens.
- PDF 244 Neun und siebenzigster Brief. Fortsetzung.
- PDF 246 Achtzigster Brief. Der Gemüsebau.
- PDF 249 Ein und achtzigster Brief. Fortsetzung. - Samen. Säen. Versetzen.
- PDF 251 Zwei und achtzigster Brief. Mistbeet.
- PDF 253 Drei und achtzigster Brief. Die wichtigsten Gemüsepflanzen. Artischocke. Cardone. Blumenkohl. Braunkohl. Cichorie. Citronenkraut. Endivie. Erbse. Karotte. Kerbelrübe. Kerbel. Kohlrabi ec.
- PDF 258 Vier und achtzigster Brief. Fortsetzung. - Gartenkresse. Liebesapfel. Mairübe. Meerkohl. Meerrettig. Oralis. Pastinake. Petersilienwurzel. Porré.
- PDF 262 Fünf und achtzigster Brief. Radieschen. Rapunze. Rettig. Rothe Rübe. Lattig. Schnittkohl. Schnittlauch.
- PDF 265 Sechs und achtzigster Brief. Fortsetzung. - Scozonere. Sellerie. Spargel. Zwiebel.
- PDF 268 VI. Abtheilung. Wiesenbau.
- PDF 268 Sieben und achtzigster Brief. Einleitung.
- PDF 271 Acht und achtzigster Brief. Umstände, von denen der Werth der Wiesen abhängt.
- PDF 273 Neun und achtzigster Brief. Die Wiesenpflanzen, die für die einzelnen Bodenarten passen.
- PDF 279 Neunzigster Brief. Uebersicht der Pflanzen, wie sie sich auf die verschiedenen Bodenarten für die verschiedenen Thiere und die verschiedenen Blüthezeiten eignen.
- PDF 282 Ein und neunzigster Brief. Die Wiesen nach ihrer Lage und Ertragsfähigkeit.
- PDF 284 Zwei und neunzigster Brief. Pflege der Wiesen. Ausrottung schädlicher Pflanzen.
- PDF 288 Drei und neunzigster Brief. Fortsetzung. - Vertilgung des schädlichen Ungeziefers.
- PDF 291 Vier und neunzigster Brief. Verbesserungen der Wiesen. - Entwässerung, Planirung und Verjüngung.
- PDF 293 Fünf und neunzigster Brief. Die Düngung der Wiesen.
- PDF 295 Sechs und neunzigster Brief. Wiesenbewässerung.
- PDF 297 Sieben und neunzigster Brief. Fortsetzung. - Ueberstauung. Abschwemmung. Berieselung.
- PDF 300 Acht und neunzigster Brief. Der Wiesenbau. Rationeller Wiesenbau.
- PDF 303 Neun und neunzigster Brief. Hülfsmittel zur Bewässerung.
- PDF 306 Hundertster Brief. Der Kunstbau.
- PDF 308 Hundert und erster Brief. Das Heu- und Grummetmachen.
- PDF 312 VII. Abtheilung. Verhältnißkunde.
- PDF 312 Hundert und zweiter Brief. Vergleichung der Münzen, Gewichte, Längen-, Feld-, Getreide- und Flüssigkeitsmaße.
- PDF 369 VIII. Abtheilung. Buchführung.
- PDF 393 IX. Abtheilung. Ueberblick über die geschichtliche Entwicklung der Landwirthschaft.
- PDF 402 Anhang.
- PDF Endsheet
- PDF Back cover