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Titelaufnahme

Titel
Beiträge zur Kenntnis des Einflusses des Labferments auf die Eiweissstoffe der Milch und zur Bewertung der Milch für Käsereizwecke. / von Paul Hillmann
VerfasserHillmann, Paul
Erschienen1895
Umfang64, [11] S.
HochschulschriftLeipzig, Univ., Diss., 1895
SchlagwörterMilchproteine / Lab / Milchqualität / Käseherstellung / Geschichte 1895 / Quelle
Online-Ausgabe
Köln : ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, 2018
URNurn:nbn:de:hbz:38m:1-84183 
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