16 Treffer für Ort = "Braunschweig" und Sammlung = Sammlung Lebensmitteltechnologie

• Die Branntwein-Industrie mit 290 in den Text eingedruckten Holzstichen Stammer, Karl 2., vollst. umgearb. Aufl. des Lehrbuchs der Branntweinbrennerei, Braunschweig : Vieweg, 1895

• Die Branntweinbrennerei und deren Nebenzweige ein Lehrbuch der Spiritus-, Branntwein-, Likör- und Preßhefen-Fabrikation Stammer, Karl Braunschweig : Vieweg, 1875

• Das Brotbacken eine Besprechung der Grundlagen für den rationellen Betrieb des Bäckergewerbes Birnbaum, Karl Braunschweig : Vieweg, 1878

• Die Entstehung und Fortentwicklung der Rübenzucker-Fabrikation und insbesondere die Concurrenz zwischen Rohr- und Rübenzucker Stölzel, Carl Braunschweig : Vieweg, 1851

• Die Ernährungsgesetze in ihrer Anwendung auf das häusliche Leben ein Leitfaden für Haushaltungen und Volksküchen zur Darstellung guter und preiswürdiger Mahlzeiten Fleck, Hugo Braunschweig : Vieweg, 1882

• Gährungstechnische Untersuchungsmethoden für die Praxis der Spiritus- und Preßhefe-Industrie mit besonderer Berücksichtigung der Bestimmung stickstoffhaltiger organischer Substanzen und der Kohlehydrate ; ein Hand- und Hülfsbuch für Gährungstechniker, landwirthschaftliche und technische Lehranstalten und Versuchstationen Bauer, Emil Braunschweig : Vieweg, 1891

• Die Industrie der Fette enthaltend die Gewinnung und Reinigung der Fette sowie die Darstellung der Seifen, der Talg- und Wachslichte, der Wagenfette und anderer Schmiermaterialien und der Kunstbutter Deite, Carl Braunschweig : Vieweg, 1878

• Lehrbuch der Bierbrauerei nach dem heutigen Standpunkte der Theorie und Praxis unter Mitwirkung der angesehensten Theoretiker und Praktiker Lintner, Carl Braunschweig : Vieweg, 1875 [erschienen 1878]

• Lehrbuch der Essigfabrikation mit Einschluß der Holzessigfabrikation und der Darstellung der essigsauren Salze (Acetate) Bronner, Paul Braunschweig : Vieweg, 1876

• Lehrbuch der Zuckerfabrikation mit 2 Bildnissen, 4 Chromographien, 3 autographirten Plänen, 562 Holzstichen und 9 lithographirten Tafeln Stammer, Karl 2. Aufl., Braunschweig : Vieweg, 1887

• Lehrbuch der Zuckerfabrikation mit zahlr. in den Text eingedr. Holzstichen u. lithogr. Taf. Stammer, Karl Braunschweig : Vieweg, 1875

• Leitfaden für den landwirthschaftlichen Brennereibetrieb für Praktiker leichtfaßlich geschildert ; mit 100 eingedruckten Abbildungen Bücheler, Max Braunschweig : Vieweg, 1898

• Das Molkereiwesen ein Buch für Praxis und Wissenschaft Fleischmann, Wilhelm Braunschweig : Vieweg, 1875

• Die Nahrungsmittel in ihren chemischen und technischen Beziehungen Knapp, Friedrich Ludwig Braunschweig : Vieweg, 1848

• Die Stärkefabrikation in Verbindung mit der Dextrin- und Traubenzuckerfabrikation nach dem heutigen Standpunkte der Theorie und Praxis, auf Grund eigener Studien und praktischer Erfahrungen sowie mit Benutzung des vorhandenen literarischen Materials und unter Mitwirkung hervorragender Theoretiker und Praktiker Wágner, Ladislaus von Braunschweig : Vieweg, 1876

• Die Zuckerarten und ihre Derivate vom Vereine für die Rübenzucker-Industrie des Deutschen Reiches mit dem ersten Preise gekrönte Monographie Lippmann, Edmund von Braunschweig : Vieweg, 1882