Lebensmitteltechnologie → 280 Titles

• Die Analyse und Verfälschung der Nahrungsmittel Bell, James Berlin : Springer, 1882

• Die Analyse und Verfälschung der Nahrungsmittel / 2 : Milch, Butter, Käse, Cerealien, präparirte Stärkemehle etc. Bell, James 1885

• Die Analyse und Verfälschung der Nahrungsmittel / 1 : Thee, Kaffee, Kakao, Zucker etc. Bell, James 1882

• Die animalischen Nahrungs- und Genussmittel des Menschen mit Berücksichtigung der österreichischen und deutschen Gesetzgebung ; zum Gebrauche für Thierärzte, Sanitätsbeamte und Physicatscandidaten Postolka, August ; Toscano, Anton Wien : Perles, 1893

• Anleitung zur Erkennung organischer und anorganischer Beimengungen im Roggen- und Weizenmehl Wittmack, Ludwig ; Verband Deutscher Müller Zweite Auflage, Leipzig : Verlag von Moritz Schäfer, nicht vor 1883

• Anleitung zur Fabrikation des Syrups und des Zuckers aus Stärke, aus Ahornsaft, aus Weinmost, aus Aepfeln oder Birnen, aus Pflaumen, aus Moorrüben, aus Mays etc. nebst Anweisung, dieselben Substanzen zur Fabrikation des Branntweins und des Essigs in Anwendung zu setzen Hermbstaedt, Sigismund Friedrich Berlin : Realschul-Buchhandlung, 1814

• Anleitung zur mikroskopischen Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel Schimper, A. F. W. Jena : Fischer, 1886

• Anleitung zur praktisch-ökonomischen Fabrikation des Zuckers aus den Runkelrüben nebst e. Anweisung zur Fabrikation des Syrups und Zuckers aus Stärke, aus Ahornsaft, aus Aepfeln und Birnen, aus Weinmost, aus Pflaumen, aus Moorrüben, aus Mais etc., so wie zur Benutzung jener Substanzen auf Branntwein und auf Essig ; mit 5 Kupfern Hermbstaedt, Sigismund Friedrich 2. Ausg., Berlin : Realschul-Buchhandlung, 1814

• Ärztliches Intelligenzblatt / Mittheilungen und Auszüge München : Finsterlin, Ser. 1.1874/75 - 6.1878[?]

• Ueber Conservirung des Fleisches Jüdell, Gustav In: Ärztliches Intelligenzblatt München : Finsterling, 1876

• Atlas von Photographien mikroskopischer Präparate der reinen und gefälschten Nahrungsmittel Birnbaum, Karl ; Grimm, J. Stuttgart : Schweizerbart, 1886

• Atlas von Photographien mikroskopischer Präparate der reinen und gefälschten Nahrungsmittel / Abt. 1 : Atlas zur Mehlprüfung Birnbaum, Karl ; Grimm, J. 1886

• Die Attenuations-Lehre in wissenschaftlichen Berechnungen und Tabellen für den practischen Gebrauch für Gährungstechniker, Bier- & Branntweinfabrikanten ; mit 35 in den Text gedruckten Holzschnitten Holzner, Georg Berlin : Wiegand, Hempel & Parey, 1876

• Bakteriologie des Meiereiwesens ein kurzgefaßtes Handbuch für Studierende, praktische Landwirte, Meier, Meierinnen usw. Barthel, Christian Vom Verf. genehmigte Ausg., Leipzig : Heinsius, 1901

• Die Bakteriologie in der Milchwirtschaft kurzer Grundriß z. Gebrauche f. Molkereischüler, Käser u. Landwirthe Freudenreich, Eduard von Basel : Gallmann, 1893

• Beiträge zur Kenntnis des Einflusses des Labferments auf die Eiweissstoffe der Milch und zur Bewertung der Milch für Käsereizwecke. Hillmann, Paul 1895

• Beiträge zur Kenntnis des Honigs und der Dextrine Burkhardt, Emil Erlangen : Junge, 1897

• Beiträge zur Statistik der Milchwirtschaft und der Industrie der Speisefettefabrikation Altrock, Walter von Berlin : Dt. Milchwirtschaftlicher Verein, 1912

• Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte ; mit einem Anhang:_Grundsätze für die Behandlung des Obstweines und Weinessigs Neßler, Julius 6., verm. Aufl., Stuttgart : Ulmer, 1894

• Bericht über das fünfundzwanzigjährige Bestehen der Lehranstalt für Landwirthe und der damit verbundenen Fachschulen für Bierbrauer & Müller zu Worms [1861 ; 1886] Schneider, Heinrich Konrad ; Lehranstalt für Landwirthe <Worms> Worms : Selbstverl. der Anst., 1886