ZB MED Lebensmitteltechnologie → 4 Titles

• Dr. Oetkers Schul-Kochbuch 280 einfache Kochvorschriften für Anfängerinnen Henneking, Emilie Ausg. C, Bielefeld : Oetker, [ca. 1910]

• Das Bier und seine Bereitung einst und jetzt freie zymotechnische Studien Planitz, Hans von der München : Oldenbourg, 1879

• Theorie der Gärung ein Beitrag zur Molekularphysiologie Nägeli, Carl München : Oldenbourg, 1879

• Die wichtigsten Nahrungsmittel und Getränke, deren Verunreinigungen und Verfälschungen praktischer Wegweiser zu deren Erkennung ; nebst einem Anhang: Untersuchungen hausräthlicher Gegenstände in Bezug auf gesundheitsschädliche Stoffe oder Verfälschungen Dietzsch, Oscar 2., verm. und verb. Aufl., Zürich : Orell Füssli, 1878