- Paris : Baillière, 1875
- ein Beitrag zur diätetischen und socialen ReformErfurt : Bartholomäus, [1872]
- nebst Belehrungen über das französische und böhmische Verfahren ; für Deutschlands Landwirthe und Fabrikanten2., verbesserte Auflage, Quedlinburg ; Leipzig : Basse, 1836
- sowie der Essig- und Stärkefabrikation, der Weingeist- und Liqueurfabrikation, der Brauerei, der Nahrungs- und GenussmittelFrankfurt a. M. : Bechhold, 1894
- vom technischen Standpunkte aus bearbeitetPrag : Bellmann, 1859
- Wiesbaden : Bergmann, 1892
- ein Beitrag zur Anbahnung einer gesunden VolksernährungLeipzig : Beyer, [1894]