Lebensmitteltechnologie → 12 Titles

• Denkschrift zum 25jährigen Jubiläum Brühl, 8. September 1909 Zuckerfabrik Brühl Köln : Bachem, 1909

• Les fermentations Schützenberger, Paul Paris : Baillière, 1875

• On food its varieties, chemical composition, nutritive value, comparative digestibility, physiological functions and uses, preparation, culinary treatment, preservation, adulteration etc. ; being the substance of four Cantor Lectures ... January and Febuary, 1868 Letheby, Henry 2. ed., London : Baillière, 1872

• Die Verfälschung und Verschlechterung der Lebensmittel ein Beitrag zur diätetischen und socialen Reform Vogel, Heinrich Erfurt : Bartholomäus, [1872]

• Das Ganze der Runkelrüben-Zuckerfabrikation nach den neuesten verbesserten Methoden oder praktische Anweisung zur Anlegung und Betreibung solcher Fabriken nebst Belehrungen über das französische und böhmische Verfahren ; für Deutschlands Landwirthe und Fabrikanten Schmelzer, Eduard 2., verbesserte Auflage, Quedlinburg ; Leipzig : Basse, 1836

• Die Ersatzstoffe der chemischen Industrie sowie der Essig- und Stärkefabrikation, der Weingeist- und Liqueurfabrikation, der Brauerei, der Nahrungs- und Genussmittel Koller, Theodor Frankfurt a. M. : Bechhold, 1894

• Oesterreichs Feldbausysteme, Rübenzucker- und Spiritusfabrikation und ihre national-ökonomische Aufgabe vom agricultur-chemischen Standpunkt Lambl, Johann Baptist Prag : Becke, 1859

• Die Lehre von den Nahrungsmitteln, ihrer Verfälschung und Conservirung vom technischen Standpunkte aus bearbeitet Artmann, Ferdinand Prag : Bellmann, 1859

• Ueber eiweißreiches Mehl und Brot als Mittel zur Aufbesserung der Volksernährung Ebstein, Wilhelm Wiesbaden : Bergmann, 1892

• Handbuch der praktischen Branntweinbrennerei nach den neuesten und bewährtesten Methoden, mit Einschluß des Grün-Malzens, der Dampf-Destillation und der Anlage von Brennereien ; nebst 7 Steindrucktafeln Gumbinner, Julius Ludwig 2., verb. u. stark verm. Aufl., Berlin : Berliner Verlagsbuchhandlung, 1843

• Unser tägliches Brot, wie es ist, und wie es sein sollte! ein Beitrag zur Anbahnung einer gesunden Volksernährung Steinmetz, Stefan Leipzig : Beyer, [1894]

• Einführung in die Mykologie der Nahrungsmittelgewerbe kurzer Grundriß zum Selbstudium und zum Gebrauche für Ärzte, Gärungschemiker, Käser, Konservenfabrikanten, Landwirte, Militärintendanten, Militärverpflegsbeamte, Molkereibakteriologen, Molkereischüler, Nahrungsmittelchemiker, Pharmazeuten, technische Chemiker und Tierärzte ; mit fünf Tafeln und 21 Textabbildungen Kossowicz, Alexander Berlin : Borntraeger, 1911