Lebensmitteltechnologie → 277 Titles

• Die europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben, in Verbindung mit der Bereitung des Branntweins, des Rums, des Essigs und eines Caffee-Surrogats aus ihren Abfällen Achard, Franz Carl Neue verb. wohlfeilere Aufl., Leipzig : Hinrichs, 1812

• Traité complet sur le sucre eüropéen de betteraves Achard, Franz Carl Paris : Derosne [u.a.], 1812

• Beiträge zur Statistik der Milchwirtschaft und der Industrie der Speisefettefabrikation Altrock, Walter von Berlin : Dt. Milchwirtschaftlicher Verein, 1912

• Die Lebensmittelpolizei Anleitung zur Prüfung und Beurtheilung von Nahrungs- und Genußmitteln ; ein Buch aus der Praxis ; für die Gesundheitskommissionen des Kantons St. Gallen Ambühl, G. Leipzig : Günther, 1883

• Die Schule des Schweizer-Käsers Lehrbuch der schweizerischen Milchwirthschaft für Molkereischulen, -Kurse und zum Selbstunterricht Anderegg, Felix 2., sehr vermehrte und neu bearb. Aufl., Bern ; Basel : Wyß, 1893

• La viticulture ses procédés et son matériel la viticulture à l'Exposition Universelle de 1900 Andrieu, Pierre Montpellier [u.a.] : Coulet [u.a.], 1901

• Industria conservelor din punctul de vedere al aprovisionariǐ armateǐ şi al exportuluǐ productelor alimentare studiŭ economic Antipa, Grigore Bucurescǐ : Institutul de Arte Grafice Carol Göbl, 1898

• Die Kuhmilch, ihre Erzeugung und Verwerthung ein Handbüchlein für ländliche Hausfrauen und Milchwirthschafterinnen ; mit in den Text gedruckten Holzschnitten Arndt, P. Breslau : Korn, 1875

• Der Honig, dessen Bedeutung, Werth und Verwendung zur Würdigung und reichlichen Verwendung des Honigs, als vorzügliches Nahrungs- und bewährtes Heilmittel ; mit Anweisungen für Verwerthung des Honigs zur Herstellung verschiedener Backwerke, Bereitung von Meth, Honigwein, Essig, nebst Anleitung zum Einmachen der Früchte in Honig und Anwendung des Honigs als Heilmittel bei vielen Krankheiten ; mit einem Anhang Die Bienenzucht, eine nützliche und angenehme Beschäftigung Arnold, C. Th. Ansbach : Selbstverl. des Verf., 1886

• Rübenzuckerfabrik in Cleve Arntz, W. ; Baumann, J. C. ; Devens, Prosper Caspar Leonhard ; Gerpott, W. J. ; Heistermann, J. ; Hortmann, H. ; Loë, Maximilian August von Cleve : Druck von W. Startz, 1870

• Die Lehre von den Nahrungsmitteln, ihrer Verfälschung und Conservirung vom technischen Standpunkte aus bearbeitet Artmann, Ferdinand Prag : Bellmann, 1859

• Die Verarbeitung u. Konservierung des Obstes und der Gemüse Bach, Karl Stuttgart : Ulmer, 1886

• Die Verwertung des Obstes im ländlichen Haushalt mit einem Anhang: Die Kultur des Beerenobstes ; mit 36 in den Text gedruckten Abbildungen Bach, Karl 2. Aufl., Stuttgart : Ulmer, 1903

• Vegetarianisches Kochbuch für Freunde der natürlichen Lebensweise Baltzer, Eduard 10., verb. und verm. Aufl., Leipzig : Hartung, 1891

• Die Nahrungs- und Genussmittel des Menschen in ihrer chemischen Zusammensetzung und physiologischen Bedeutung Baltzer, Leonhard Nordhausen : Förstemann, 1874

• Bakteriologie des Meiereiwesens ein kurzgefaßtes Handbuch für Studierende, praktische Landwirte, Meier, Meierinnen usw. Barthel, Christian Vom Verf. genehmigte Ausg., Leipzig : Heinsius, 1901

• Gährungstechnische Untersuchungsmethoden für die Praxis der Spiritus- und Preßhefe-Industrie mit besonderer Berücksichtigung der Bestimmung stickstoffhaltiger organischer Substanzen und der Kohlehydrate ; ein Hand- und Hülfsbuch für Gährungstechniker, landwirthschaftliche und technische Lehranstalten und Versuchstationen Bauer, Emil Braunschweig : Vieweg, 1891

• Die Verfälschung der Nahrungsmittel in großen Städten - speciell Berlin - und die Abhülfe dagegen vom gesetzlichen, gesundheitlichen und practischen Gesichtspunkte Bauer, Max Berlin : Heymann, 1877

• Kurzgefaßte Anleitung zum praktischen Brennereibetrieb Behrend, Paul Gerhard 2. Aufl., Stuttgart : Ulmer, 1900

• Kurzgefaßte Anleitung zum praktischen Brennereibetrieb mit 28 Holzschnitten Behrend, Paul Gerhard Stuttgart : Ulmer, 1885