Author / Collaborator

• Brennerei-Zeitung Organ d. Fachgruppe Kornbrennereien der Wirtschaftsgruppe Spiritusindustrie u. ihrer Versuchsanstalt Bonn ; Erfurt ; Berlin, 1884 - 1943

• Denkschrift zum 25jährigen Jubiläum Brühl, 8. September 1909 Zuckerfabrik Brühl Köln : Bachem, 1909

• The food journal a review of social and sanitary economy and monthly record of food and public health London : Johnson, 1871 - 1874

• Getreide und Hülsenfrüchte als wichtige Nahrungs- und Futtermittel mit besonderer Berücksichtigung ihrer Bedeutung für die Heeresverpflegung Preußen / Kriegsministerium Berlin : Mittler, 1895 -

• Getreide und Hülsenfrüchte als wichtige Nahrungs- und Futtermittel mit besonderer Berücksichtigung ihrer Bedeutung für die Heeresverpflegung / 1 : Allgemeiner Theil Preußen / Kriegsministerium 1894

• Getreide und Hülsenfrüchte als wichtige Nahrungs- und Futtermittel mit besonderer Berücksichtigung ihrer Bedeutung für die Heeresverpflegung / [2] : Tafel A bis N Preußen / Kriegsministerium 1895

• Neues Koch- und Haushaltungsbuch, worin die Zubereitung, sowohl der Speisen, als des feinen und ordinairen Backwerks auf das einfachste und nach den Regeln [...] nicht weniger die nöthige Anweisung zum Einmachen und Aufbewahren der Früchte, des Fleisches und dergleichen mehr gegeben wird Münster : Coppenrath, 1824

• Das Steffen'sche Brühverfahren und dessen Bedeutung für die deutsche Zuckerindustrie und Landwirtschaft (D.R.-Patente 149593, 153856, 164396, 167331, 179635) Berlin-Halensee : Dt. Ges. zur Verwertung von Zuckerschnitzeln (Patente Steffen), 1907

• Vereinbarungen zur einheitlichen Untersuchung und Beurtheilung von Nahrungs- und Genussmitteln sowie Gebrauchsgegenständen für das Deutsche Reich / 1 1897

• Vereinbarungen zur einheitlichen Untersuchung und Beurtheilung von Nahrungs- und Genussmitteln sowie Gebrauchsgegenständen für das Deutsche Reich ein Entwurf, festgestellt nach den Beschlüssen der auf Anregung des Kaiserlichen Gesundheitsamtes einberufenen Kommission deutscher Nahrungsmittel-Chemiker Berlin : Springer, 1897 -

• Die europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben, in Verbindung mit der Bereitung des Branntweins, des Rums, des Essigs und eines Caffee-Surrogats aus [...] Achard, Franz Carl Neue verb. wohlfeilere Aufl., Leipzig : Hinrichs, 1812

• Traité complet sur le sucre eüropéen de betteraves Achard, Franz Carl Paris : Derosne [u.a.], 1812

• Die Lebensmittelpolizei Anleitung zur Prüfung und Beurtheilung von Nahrungs- und Genußmitteln ; ein Buch aus der Praxis ; für die Gesundheitskommissionen des Kantons St. Gallen Ambühl, G. Leipzig : Günther, 1883

• Die Schule des Schweizer-Käsers Lehrbuch der schweizerischen Milchwirthschaft für Molkereischulen, -Kurse und zum Selbstunterricht Anderegg, Felix 2., sehr vermehrte und neu bearb. Aufl., Bern ; Basel : Wyß, 1893

• Der Honig, dessen Bedeutung, Werth und Verwendung zur Würdigung und reichlichen Verwendung des Honigs, als vorzügliches Nahrungs- und bewährtes Heilmittel ; mit Anweisungen für Verwerthung des Honigs zur Herstellung verschiedener Backwerke, Bereitung von Meth, Honigwein, Essig, nebst Anleitung zum Einmachen der Früchte in Honig und Anwendung des Honigs als Heilmittel bei vielen Krankheiten ; mit einem Anhang Die Bienenzucht, eine nützliche und angenehme Beschäftigung Arnold, C. Th. Ansbach : Selbstverl. des Verf., 1886

• Rübenzuckerfabrik in Cleve Arntz, W. ; Baumann, J. C. ; Devens, Prosper Caspar Leonhard ; Gerpott, W. J. ; Heistermann, J. ; Hortmann, H. ; Loë, Maximilian August von Cleve : Druck von W. Startz, 1870

• Die Lehre von den Nahrungsmitteln, ihrer Verfälschung und Conservirung vom technischen Standpunkte aus bearbeitet Artmann, Ferdinand Prag : Bellmann, 1859

• Die Verarbeitung u. Konservierung des Obstes und der Gemüse Bach, Karl Stuttgart : Ulmer, 1886

• Die Verwertung des Obstes im ländlichen Haushalt mit einem Anhang: Die Kultur des Beerenobstes ; mit 36 in den Text gedruckten Abbildungen Bach, Karl 2. Aufl., Stuttgart : Ulmer, 1903

• Vegetarianisches Kochbuch für Freunde der natürlichen Lebensweise Baltzer, Eduard 10., verb. und verm. Aufl., Leipzig : Hartung, 1891