Neuzugänge
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mit 284 Textabbildungen und 2 Tafeln9., vollst. neubearb. Aufl. / hrsg. von Max Delbrück, Berlin : Parey, 1908
- ein Leitfaden für Haushaltungen und Volksküchen zur Darstellung guter und preiswürdiger MahlzeitenBraunschweig : Vieweg, 1882
- zum praktischen Gebrauche für Hausfrauen, Familien- und Haushaltungsvorstände, enthaltend die Gesetze der Ernährung, sowie Zusammensetzung, Darstellung, Einkauf, Zubereitung und Aufbewahrung der Nahrungs- und Genußmittel mit Berücksichtigung ihrer Verdaulichkeit, ihres Nahrungswertes und ihrer häufigsten VerfälschungenLeipzig : Müller, [1894]
- ein Entwurf, festgestellt nach den Beschlüssen der auf Anregung des Kaiserlichen Gesundheitsamtes einberufenen Kommission deutscher Nahrungsmittel-ChemikerBerlin : Springer, 1897 -
- nebst spezieller Behandlung aller einzelnen in Betracht kommenden Obst- und GemüseartenBerlin : Parey, 1911
- Berlin [u.a.] : Heuser, 1890
- Frankfurt a. M. : Jaeger, [1893]
- Halle a. S. : Knapp, 1884
- besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte ; mit einem Anhang:_Grundsätze für die Behandlung des Obstweines und Weinessigs6., verm. Aufl., Stuttgart : Ulmer, 1894
- 10., verb. und verm. Aufl., Leipzig : Hartung, 1891
- ein Handbuch für die Prüfung und Beurteilung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel ; im Sinne des Gesetzes vom 14. Mai 1879 ; erläutert durch die vorausgegangene Rechtsprechung ; für Chemiker, Ärzte, Juristen, Apotheker und alle Gewerbetreibende der NahrungsmittelbrancheLeipzig : Günther, 1894
- die Beurtheilung und Nährwerthbedeutung der wichtigsten NahrungsmittelWien : Faesy, 1887
- Jena : Fischer, 1900