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Bibliographic Metadata

Title
Ernährungs- und Nahrungsmittellehre : zum praktischen Gebrauche für Hausfrauen, Familien- und Haushaltungsvorstände, enthaltend die Gesetze der Ernährung, sowie Zusammensetzung, Darstellung, Einkauf, Zubereitung und Aufbewahrung der Nahrungs- und Genußmittel mit Berücksichtigung ihrer Verdaulichkeit, ihres Nahrungswertes und ihrer häufigsten Verfälschungen / bearb. von Th. Huperz
AdapterHuperz, Th.
PublishedLeipzig : Müller, [1894]
Description300 S.
Electronic Edition
Köln : ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, 2020
URNurn:nbn:de:hbz:38m:1-75153 
Links
Download Ernährungs- und Nahrungsmittellehre [67.90 mb]
Reference
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