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Bibliographic Metadata

Title
Brotgetreide und Brot : Lehrbuch für die Praxis der Getreideverarbeitung und Hand- und Hilfsbuch für Versuchsstationen, Nahrungsmittel-Untersuchungsämter und Laboratorien der Mühlen, Bäckereien und Fachschulen / bearb. von M. P. Neumann
AuthorNeumann, Max Paul
PublishedBerlin : Parey, 1914
DescriptionVII, 615 S. : Ill.
Electronic Edition
Köln : ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, 2018
URNurn:nbn:de:hbz:38m:1-85496 
Links
Download Brotgetreide und Brot [127.40 mb]
Reference
Availability In My Library