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Titelaufnahme

Titel
Brotgetreide und Brot : Lehrbuch für die Praxis der Getreideverarbeitung und Hand- und Hilfsbuch für Versuchsstationen, Nahrungsmittel-Untersuchungsämter und Laboratorien der Mühlen, Bäckereien und Fachschulen / bearb. von M. P. Neumann
VerfasserNeumann, Max Paul
ErschienenBerlin : Parey, 1914
UmfangVII, 615 S. : Ill.
Online-Ausgabe
Köln : ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, 2018
URNurn:nbn:de:hbz:38m:1-85496 
Dateien
Brotgetreide und Brot [127.4 mb]
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