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Bibliographic Metadata

    Title
    Die Brotbereitung : nebst einem Anhange: Die Einrichtung von Brotfabriken und kleineren Bäckereien ; mit 102 Abbildungen / geschildert von Dr. Wilhelm Bersch
    AuthorBersch, Wilhelm
    PublishedWien [u.a.] : Hartleben, 1895
    DescriptionXIV, 383 S., [1] gef. Bl.
    Series
    Chemisch-technische Bibliothek ; 216. Wien [u.a.] : Hartleben, 1875
    Electronic Edition
    Köln : ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, 2018
    URNurn:nbn:de:hbz:38m:1-85276 
    Links
    Reference of print edition (if available)
     LIVIVO - ZB MED-Suchportal Lebenswissenschaften
    Availability In My Library
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    Contents of this Book