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Bibliographic Metadata

    Title
    Beiträge zur Kenntnis des Einflusses des Labferments auf die Eiweissstoffe der Milch und zur Bewertung der Milch für Käsereizwecke. / von Paul Hillmann
    AuthorHillmann, Paul
    Published1895
    Description64, [11] S.
    Institutional NoteLeipzig, Univ., Diss., 1895
    KeywordsMilchproteine / Lab / Milchqualität / Käseherstellung / Geschichte 1895 / Quelle
    Electronic Edition
    Köln : ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, 2018
    URNurn:nbn:de:hbz:38m:1-84183 
    Files
    Beiträge zur Kenntnis des Einflusses des Labferments auf die Eiweissstoffe der Milch und zur Bewertung der Milch für Käsereizwecke. [17.82 mb]
    Links
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    Reference
     LIVIVO - ZB MED-Suchportal Lebenswissenschaften
    Availability In My Library