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Bibliographic Metadata

Title
Beiträge zur Kenntnis des Einflusses des Labferments auf die Eiweissstoffe der Milch und zur Bewertung der Milch für Käsereizwecke. / von Paul Hillmann
AuthorHillmann, Paul
Published1895
Description64, [11] S.
Institutional NoteLeipzig, Univ., Diss., 1895
KeywordsMilchproteine / Lab / Milchqualität / Käseherstellung / Geschichte 1895 / Quelle
Electronic Edition
Köln : ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, 2018
URNurn:nbn:de:hbz:38m:1-84183 
Files
Beiträge zur Kenntnis des Einflusses des Labferments auf die Eiweissstoffe der Milch und zur Bewertung der Milch für Käsereizwecke. [17.82 mb]
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Reference
 LIVIVO - ZB MED-Suchportal Lebenswissenschaften
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