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Bibliographic Metadata
Title
Beiträge zur Kenntnis des Einflusses des Labferments auf die Eiweissstoffe der Milch und zur Bewertung der Milch für Käsereizwecke. / von Paul Hillmann
Author
Hillmann, Paul
Published
1895
Description
64, [11] S.
Institutional Note
Leipzig, Univ., Diss., 1895
Keywords
Milchproteine
/
Lab
/
Milchqualität
/
Käseherstellung
/
Geschichte 1895
/
Quelle
Electronic Edition
Köln : ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, 2018
URN
urn:nbn:de:hbz:38m:1-84183
Files
Beiträge zur Kenntnis des Einflusses des Labferments auf die Eiweissstoffe der Milch und zur Bewertung der Milch für Käsereizwecke.
[17.82 mb]
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LIVIVO - ZB MED-Suchportal Lebenswissenschaften
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In My Library
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