Go to page

Bibliographic Metadata

Title
Beiträge zur Kenntnis des Einflusses des Labferments auf die Eiweissstoffe der Milch und zur Bewertung der Milch für Käsereizwecke. / von Paul Hillmann
AuthorHillmann, Paul
Published1895
Description64, [11] S.
Institutional NoteLeipzig, Univ., Diss., 1895
KeywordsMilchproteine / Lab / Milchqualität / Käseherstellung / Geschichte 1895 / Quelle
Electronic Edition
Köln : ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, 2018
URNurn:nbn:de:hbz:38m:1-84183 
Links
Download Beiträge zur Kenntnis des Einflusses des Labferments auf die Eiweissstoffe der M [17.83 mb]
Reference
Availability In My Library