Go to page

Bibliographic Metadata

    Title
    Das Brotbacken : eine Besprechung der Grundlagen für den rationellen Betrieb des Bäckergewerbes / von K. Birnbaum
    AuthorBirnbaum, Karl
    PublishedBraunschweig : Vieweg, 1878
    DescriptionIX, 331 S., II Taf. : Ill.
    Annotation
    In Fraktur
    Series
    Lehrbuch der rationellen Praxis der landwirthschaftlichen Gewerbe ; 8. Braunschweig : Vieweg, 1875
    KeywordsBrotherstellung
    Electronic Edition
    Köln : ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, 2018
    URNurn:nbn:de:hbz:38m:1-83253 
    Links
    Reference of print edition (if available)
     LIVIVO - ZB MED-Suchportal Lebenswissenschaften
    Availability In My Library
    Files
    Content
    Contents of this Book