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Titelaufnahme

Titel
Das Brotbacken : eine Besprechung der Grundlagen für den rationellen Betrieb des Bäckergewerbes / von K. Birnbaum
VerfasserBirnbaum, Karl
ErschienenBraunschweig : Vieweg, 1878
UmfangIX, 331 S., II Taf. : Ill.
Anmerkung
In Fraktur
SerieLehrbuch der rationellen Praxis der landwirthschaftlichen Gewerbe ; 8
SchlagwörterBrotherstellung
Online-Ausgabe
Köln : ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, 2018
URNurn:nbn:de:hbz:38m:1-83253 
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