Sterilisation von Obst, Gemüse und Fleisch, sowie das Dörren von Obst und Gemüse / auf Grund langjähriger Erfahrungen verfasst von Frau Gartenbauinspektor Gesina Braunbart, Großenhain. Dresden : Dresdner Verlagshandlung M.O. Groh, 1910 ; nicht nach 1910
Content
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- PDF 3 Vorwort.
- PDF 5 Konservieren heißt sparen!
- PDF 7 Allgemeine Vorbereitung.
- PDF 15 I. Früchte.
- PDF 20 II. Fruchtsäfte.
- PDF 22 III. Gelees.
- PDF 25 IV. Gemüse.
- PDF 30 V. Marmeladen.
- PDF 33 VI. Pilze.
- PDF 35 VII. Fleischbrühe.
- PDF 35 VIII. Butter.
- PDF 36 IX. Vom Sterilisieren des Fleisches.
- PDF 38 Dörrobst und Dörrgemüse.
- PDF Endsheet
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