Lehrbuch der Zuckerfabrikation : mit 2 Bildnissen, 4 Chromographien, 3 autographirten Plänen, 562 Holzstichen und 9 lithographirten Tafeln / von K. Stammer. Braunschweig : Vieweg, 1887
Content
- PDF 1
- PDF Front cover
- PDF Endsheet
- PDF Vortitelblatt
- PDF A. S. Marggraf, geb. 1709, gest. 1782 [...]
- PDF Franz Carl Achard, geb. 28. April 1753 zu Berlin, gest. 20. April 1821 [...]
- PDF Title page
- PDF V Vorwort zur ersten Auflage.
- PDF VII Vorwort zum Ergänzungsband.
- PDF IX Vorwort zur zweiten Auflage.
- PDF XI Inhaltsverzeichniß.
- PDF 1 Erstes Buch. Chemie des Zuckers und anderer Bestandtheile der Rüben und Fabrikprodukte (des Nichtzuckers).
- PDF 91 Zweites Buch. Die Rübe.
- PDF 212 Drittes Buch. Die Saftgewinnung.
- PDF 212 Erster Abschnitt. Allgemeines.
- PDF 223 Zweiter Abschnitt. Saftgewinnung durch Auspressen.
- PDF 269 Dritter Abschnitt. Schüzenbach'sches Ausla[u]ge- oder Mazerationsverfahren.
- PDF 279 Vierter Abschnitt. Saftgewinnung mittelst Schleudern.
- PDF 286 Fünfter Abschnitt. Die Entfaserung.
- PDF 289 Sechster Abschnitt. Das Walkhoff'sche Verfahren zum Entzuckern der Preßlinge ¹).
- PDF 299 Siebenter Abschnitt. Zusammengesetzte Verfahren.
- PDF 301 Achter Abschnitt. Das Diffusionsverfahren.
- PDF 428 Neunter Abschnitt. Sistem [sic] der unterirdischen Saftleitung.
- PDF 436 Zehnter Abschnitt. Mazeration der getrockneten Rüben.
- PDF 441 Elfter Abschnitt. Saftgewinnung mittels Filterpressen.
- PDF 444 Zwölfter Abschnitt. Allgemeine Bemerkungen über Saftgewinnungsmethoden im Vergleiche unter einander.
- PDF 452 Dreizehnter Abschnitt. Untersuchung der Produkte und Rückstände. Berechnung der Ausbeute.
- PDF 467 Viertes Buch. Die Reinigung des Rübensaftes.
- PDF 469 Erster Theil. Scheidung und Saturation.
- PDF 469 Erster Abschnitt. Aeltere Methoden.
- PDF 517 Zweiter Abschnitt. Das Maumene'sche Verfahren.
- PDF 520 Dritter Abschnitt. Neuere Scheidungs- und Saturationsverfahren.
- PDF 540 Vierter Abschnitt. Die Schlammarbeit.
- PDF 588 Fünfter Abschnitt. Verschiedene Verfahren zum Reinigen des Rübensaftes.
- PDF 601 Sechster Abschnitt. Die mechanische Filtration.
- PDF 608 Zweiter Theil. Die Filtration über Knochenkohle.
- PDF Endsheet
- PDF Back cover
- PDF 2
- PDF Front cover
- PDF Endsheet
- PDF Vortitelblatt
- PDF Title page
- PDF 765 Fünftes Buch. Das Kochen und die Fabrikprodukte.
- PDF 765 Allgemeines.
- PDF 767 Erster Theil. Die Rohzuckerarbeit.
- PDF 767 Erster Abschnitt. Die Verdampfung.
- PDF Zu S. 778.
- PDF Zu S. 800.
- PDF Fig. 388 zu Seite 820.
- PDF Fig. 389 zu Seite 820.
- PDF Fig. 390 zu Seite 820.
- PDF 836 Zweiter Abschnitt. Das Verkochen.
- PDF 895 Dritter Abschnitt. Die Trennung von Zucker und Sirup und die Nachprodukte.
- PDF 943 Vierter Abschnitt. Die Melasse.
- PDF 1114 Fünfter Abschnitt. Untersuchung der Produkte und Ausbeutebestimmung.
- PDF 1154 Sechster Abschnitt. Die Abfallwässer und deren Reinigung.
- PDF 1160 Zweiter Theil. Die Verfeinerung des Rohzuckers.
- PDF 1323 Sechstes Buch. Geschichtliches, Statistisches und Steuerliches.
- PDF 1323 Erster Theil. Geschichtliches.
- PDF 1330 Zweiter Theil. Statistisches.
- PDF 1408 Dritter Theil. Steuerliches.
- PDF Siebentes Buch. Pläne von Fabrik-Einrichtungen [diese s. im Tafelband]
- PDF Berichtigungen.
- PDF Endsheet
- PDF Back cover
- PDF Tafeln