Lehrbuch der Zuckerfabrikation : mit zahlr. in den Text eingedr. Holzstichen u. lithogr. Taf. / von K. Stammer. Braunschweig : Vieweg, 1875
Content
- PDF Front cover
- PDF Endsheet
- PDF Vortitelblatt
- PDF Title page
- PDF V Vorwort.
- PDF VII Inhaltsverzeichniß.
- PDF 1 Erstes Buch. Geschichtliches und Statistisches.
- PDF 30 Zweites Buch. Die Rübe.
- PDF 30 Erster Theil. Die Bestandtheile der Rübe.
- PDF 72 Zweiter Theil. Der anatomische Bau und der Saft der Rübe.
- PDF 130 Dritter Theil. Der Anbau der Rübe.
- PDF 151 Drittes Buch. Die Saftgewinnung.
- PDF 151 Erster Abschnitt. Allgemeines.
- PDF 160 Zweiter Abschnitt. Saftgewinnung durch Auspressen.
- PDF 233 Dritter Abschnitt. Schützenbach'sches Auslauge- oder Mazerationsverfahren.
- PDF 254 Vierter Abschnitt. Saftgewinnung mittels Schleudern.
- PDF 266 Fünfter Abschnitt. Die Entfaserung.
- PDF 272 Sechster Abschnitt. Das Walkhoff'sche Verfahren zum Entzuckern der Preßlinge ¹).
- PDF 281 Siebenter Abschnitt. Zusammengesetzte Verfahren.
- PDF 283 Achter Abschnitt. Das Diffusionsverfahren.
- PDF 342 Neunter Abschnitt. System der unterirdischen Saftleitung.
- PDF 350 Zehnter Abschnitt. Mazeration der getrockneten Rüben.
- PDF 355 Elfter Abschnitt. Allgemeine Bemerkungen über Saftgewinnungsmethoden im Vergleiche untereinander.
- PDF 363 Zwölfter Abschnitt. Untersuchung der Produkte und Rückstände. Berechnung der Saftausbeute.
- PDF 377 Viertes Buch. Die Reinigung des Rübensaftes.
- PDF 379 Erster Theil. Scheidung und Saturation.
- PDF 379 Erster Abschnitt. Aeltere Methoden.
- PDF 422 Zweiter Abschnitt. Das Maumene'sche Verfahren.
- PDF 425 Dritter Abschnitt. Neuere Scheidungs- und Saturationsverfahren.
- PDF 443 Vierter Abschnitt. Die Schlammarbeit.
- PDF 472 Fünfter Abschnitt. Verschiedene Verfahren zum Reinigen des Rübensaftes.
- PDF 481 Zweiter Theil. Die Filtration über Knochenkohle.
- PDF 611 Fünftes Buch. Das Kochen und die Fabrikprodukte.
- PDF 613 Erster Theil. Die Rohzuckerarbeit.
- PDF 613 Erster Abschnitt. Die Verdampfung.
- PDF 656 Zweiter Abschnitt. Das Verkochen.
- PDF 694 Dritter Abschnitt. Die Trennung von Zucker und Sirup und die Nachprodukte.
- PDF 727 Vierter Abschnitt. Die Melasse.
- PDF 752 Fünfter Abschnitt. Die Untersuchung der Produkte und die Ausbeutebestimmung.
- PDF 807 Zweiter Theil. Die Raffineriearbeit.
- PDF 807 Erste Abtheilung. Die Brodraffinade.
- PDF 863 Zweiter Abschnitt. Der Kandis.
- PDF 865 Dritte Abtheilung. Der englische Farin.
- PDF 868 Dritter Theil. Die Melisarbeit.
- PDF 883 Sechstes Buch. Pläne ausgeführter Fabriken.
- PDF Pläne ausgeführter Zuckerfabriken zu dem Lehrbuch der Zuckerfabrikation von Dr. Karl Stammer. (Text dazu siehe VI. Buch.)
- PDF 3 Erklärung der Pläne.
- PDF Taf. I.
- PDF Taf. II.
- PDF Taf. IV.
- PDF Taf. III.
- PDF Taf. V.
- PDF Taf VI.
- PDF Taf. VII. + Taf. VIII.
- PDF Taf. IX.
- PDF Taf. X.
- PDF Taf. XI.
- PDF Taf. XII.
- PDF Taf. XIII.
- PDF Taf. XIV.
- PDF Endsheet
- PDF Back cover