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Bibliographic Metadata

    Title
    Brotgetreide und Brot : Lehrbuch für die Praxis der Getreideverarbeitung und Hand- und Hilfsbuch für Versuchsanstalten, Nahrungsmittel-Untersuchungsämter und Laboratorien der Mühlen, Bäckereien und Fachschulen / bearb. von M. P. Neumann
    AuthorNeumann, Max Paul
    PublishedBerlin : Parey, 1929
    Edition
    3., neubearb. Aufl.
    DescriptionVII, 567, 32 S. : Ill.
    Electronic Edition
    Köln : ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, 2019
    URNurn:nbn:de:hbz:38m:1-86146 
    Files
    Brotgetreide und Brot [123.65 mb]
    Links
    Download PDF
    Reference
     LIVIVO - ZB MED-Suchportal Lebenswissenschaften
    Availability In My Library