Collection Food technology
By agricultural means produced raw materials are usually treated by Food technology, i.e. in mechanical, thermic, biological or chemical ways. Many of these are used for a very long time and are described in various publications, of which ZB MED owns quite a lot.
Also Brewery and Destillation of beverages belong to this collection.
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- ein kurzgefaßtes Handbuch für Studierende, praktische Landwirte, Meier, Meierinnen usw.Vom Verf. genehmigte Ausg., Leipzig : Heinsius, 1901
- Wiesbaden : Bergmann, 1892
- Seine Bedeutung und sein Einfluß auf Volksernährung und Volksgesundheit : Eine gemeinverständliche Besprechung des in allen Kulturstaaten patentirten Verfahrens: Brot direkt aus Korn herzustellenDessau ; Leipzig : Rich. Kahle's Verlag, [nicht nach 1896]
- 2., vervollst. Aufl., Trier : Gall, 1854-
- Leipzig : Schmidt, 1896
- im Zusammenhange mit ihrer physikalischen Beschaffenheit und ihrer Zusammensetzung, besonders mit ihrem prozentischen Fettgehalte1901
- Strassburg : Trübner, 1894
- Lebensdarstellung und geschichtliche Uebersicht des Gebrauchs derselbenLausanne : Genossenschafts-Druckerei, 1906
- la viticulture à l'Exposition Universelle de 1900Montpellier [u.a.] : Coulet [u.a.], 1901
- Avec Figures en Taille-douceNouvelle Edition corrigée et augmentée, Paris : Guerin & Delatour, 1754
- ihre botanischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften, hygienisches Verhalten, sowie ihre Beurteilung und Prüfung ; Handbuch zum Gebrauche in Laboratorien und zum Selbstunterricht für Chemiker, Müller, Bäcker, Botaniker und LandwirteBerlin : Parey, 1903
- mit besonderer Berücksichtigung der GersteMünchen : Pößenbacher, 1906
- 3., neubearbeitete Aufl., Berlin : Parey, 1891