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Grundriss der Milchkunde und Milchhygiene
Jensen, Carl Oluf
Stuttgart : Enke, 1903
Eine neue Milchprobe
Vogel, Alfred
Erlangen : Enke, 1862
Untersuchungen über die chemischen Unterschiede der Menschen- und Kuhmilch
Biedert, Philipp
2., sehr vermehrte Ausgabe, Stuttgart : Enke, 1884