Milch und Molkereiwesen → 200 Titles

• Dissertatio Inauguralis Medica, De Lactis Cauto Usu Medico Alberti, Michael ; Webel, Christian Gottfried Halæ Magdeburgicæ : Hendel, 1730

• Die zweckmäßigste Ausführung der Melkarbeit mit besonderer Berücksichtigung der Hegelundschen Melkmethode Alfonsus, Alois 2., verm. und verb. Aufl., Wien [u.a.] : Fromme, 1903

• Bericht über die Allgemeine Ausstellung für hygienische Milchversorgung im Mai 1903 zu Hamburg Allgemeine Ausstellung für Hygienische Milchversorgung <1903, Hamburg> ; Deutscher Milchwirtschaftlicher Verein Hamburg : Boysen, 1904

• Beiträge zur Statistik der Milchwirtschaft und der Industrie der Speisefettefabrikation Altrock, Walter von Berlin : Dt. Milchwirtschaftlicher Verein, 1912

• Allgemeine Geschichte der Milchwirtschaft Anderegg, Felix Zürich : Verl. des Art. Inst. Orell Füssli, 1894

• Bericht über meine milchwirthschaftliche Forschungsreise nach Schleswig-Holstein, Dänemark und Schweden vom 19. März bis 6. April 1890 Anderegg, Felix Bern : Druck und Verlag von K. J. Wyss, 1890

• Die Schule des Schweizer-Käsers Lehrbuch der schweizerischen Milchwirthschaft für Molkereischulen, -Kurse und zum Selbstunterricht Anderegg, Felix 2., sehr vermehrte und neu bearb. Aufl., Bern ; Basel : Wyß, 1893

• Ueber den Eisengehalt in der Milch Anselm, Bernhard Würzburg : Stahel, 1894

• Die Kuhmilch, ihre Erzeugung und Verwerthung ein Handbüchlein für ländliche Hausfrauen und Milchwirthschafterinnen ; mit in den Text gedruckten Holzschnitten Arndt, P. Breslau : Korn, 1875

• Bakteriologie des Meiereiwesens ein kurzgefaßtes Handbuch für Studierende, praktische Landwirte, Meier, Meierinnen usw. Barthel, Christian Vom Verf. genehmigte Ausg., Leipzig : Heinsius, 1901

• Die Milch und deren Verwertung die Erzeugung von Butter, Käse u. sonst. Molkereiprod. nebst Peschreibg der hierzu erforderl. Gerät-schaften u. Lokalitäten ; mit 48 Abb. Belleville, Gabriel Wien : Faesy & Frick, 1879

• Untersuchungen über die chemischen Unterschiede der Menschen- und Kuhmilch Biedert, Philipp 2., sehr vermehrte Ausgabe, Stuttgart : Enke, 1884

• Untersuchungen über den Kumys und den Stoffwechsel während der Kumyskur Biel, J. Wien : Faesy & Frick, 1874

• Über den Einfluss, den der Fettgehalt des Rahmes auf den Butterungsvorgang ausübt. Bormann, Otto 1897

• Das Melken und dessen Bedeutung für Entwickelung und Thätigkeit der Milchdrüse Vortrag, gehalten im akademisch-landwirthschaftlichen Verein in Leipzig Brümmer, Johannes Bremen : Heinsius, 1881

• Die Behandlung des Milchviehes im Sommer und Winter Buus, N. P. J. 2. Aufl. [der dt. Übers.], Bremen : Heinsius, 1880

• Der rationelle Betrieb der Milchwirthschaft mit Einschluß der Butter- und Käse-Fabrikation praktische Anleitung aus dem Milchviehstande die höchsten und nachhaltigsten Erträge zu erzielen ; mit 22 in den Text gedruckten Abbildungen Böttger, Max Stuttgart : Cohen und Risch, 1868

• Über den Einfluss der Individualität und der Fütterung auf die Beschaffenheit des Milchfettes sowie auf die Grösse und die Menge der Fettkügelchen in der Kuhmilch Bürki, Otto 1896

• Notice sur le lait les falsifications qu'on lui fait subir ; instructions sur les moyens à employer pour les reconnaître Chevallier, Alphonse ; Reveil, Oskar Paris : Salleron, 1856

• Der Einfluss der Verabreichung verminderter Nährstoffmengen auf die Milchsekretion Clauß, Ulrich 1911