Autor / Beteiligte

• Allgemeine Geschichte der Milchwirtschaft Anderegg, Felix Zürich : Verl. des Art. Inst. Orell Füssli, 1894

• Bericht über meine milchwirthschaftliche Forschungsreise nach Schleswig-Holstein, Dänemark und Schweden vom 19. März bis 6. April 1890 Anderegg, Felix Bern : Druck und Verlag von K. J. Wyss, 1890

• Die Schule des Schweizer-Käsers Lehrbuch der schweizerischen Milchwirthschaft für Molkereischulen, -Kurse und zum Selbstunterricht Anderegg, Felix 2., sehr vermehrte und neu bearb. Aufl., Bern ; Basel : Wyß, 1893

• Ueber den Eisengehalt in der Milch Anselm, Bernhard Würzburg : Stahel, 1894

• Die Kuhmilch, ihre Erzeugung und Verwerthung ein Handbüchlein für ländliche Hausfrauen und Milchwirthschafterinnen ; mit in den Text gedruckten Holzschnitten Arndt, P. Breslau : Korn, 1875

• Die Milch und deren Verwertung die Erzeugung von Butter, Käse u. sonst. Molkereiprod. nebst Peschreibg der hierzu erforderl. Gerät-schaften u. Lokalitäten ; mit 48 Abb. Belleville, Gabriel Wien : Faesy & Frick, 1879

• Untersuchungen über die chemischen Unterschiede der Menschen- und Kuhmilch Biedert, Philipp 2., sehr vermehrte Ausgabe, Stuttgart : Enke, 1884

• Untersuchungen über den Kumys und den Stoffwechsel während der Kumyskur Biel, J. Wien : Faesy & Frick, 1874

• Der rationelle Betrieb der Milchwirthschaft mit Einschluß der Butter- und Käse-Fabrikation praktische Anleitung aus dem Milchviehstande die höchsten und nachhaltigsten Erträge zu erzielen ; mit 22 in den Text gedruckten Abbildungen Böttger, Max Stuttgart : Cohen und Risch, 1868

• Notice sur le lait les falsifications qu'on lui fait subir ; instructions sur les moyens à employer pour les reconnaître Chevallier, Alphonse ; Reveil, Oskar Paris : Salleron, 1856

• Guide pratique pour constater les falsifications du lait Dirr, François-Xavier Pontoise : Putel, 1875

• Kefir, seine Darstellung aus Kuhmilch Eckervogt, Richard Berlin [u.a.] : Heuser, 1890

• Handbuch für die praktische Käserei Eugling, Wilhelm 2., neu bearb. und verm. Aufl., Leipzig : Heinsius, 1901

• Kleines Handbuch für die praktische Käserei Eugling, Wilhelm Bremen : Heinsius, 1892

• Die Milch, ihre Verfaelschung und deren Nachweis Exner, Franz In: Jahresbericht des Königlichen Gymnasiums zu Neustadt, Ob.-Schles. : über das Schuljahr ..., Jg. 1892

• Die polizeiliche Controle der Markt-Milch zwei Vorträge von J. Feser Feser, Johannes Leipzig : Dege, 1878

• Der Werth der bestehenden Milchproben für die Milchpolizei, erläutert nach meist eigenen Untersuchungen und besonderer Berücksichtigung der neuen Vogel'schen [...] für Juristen, Verwaltungsbeamte, Landwirthe und Thierärzte Feser, Johannes München : Fleischmann, 1866

• Das Molkereiwesen ein Buch für Praxis und Wissenschaft Fleischmann, Wilhelm Braunschweig : Vieweg, 1875

• Psychrometer-Tafeln zur Berechnung des relativen Feuchtigkeitsgehaltes der Luft in Käsekellern Fleischmann, Wilhelm Danzig : Verlag und Druck von A. W. Kafemann, 1877

• Psychrometer-Tafeln zur Berechnung des relativen Feuchtigkeitsgehaltes der Luft in Käsekellern Fleischmann, Wilhelm Dritte Auflage, Bremen : Verlag und Druck von M. Heinsius Nachfolger, 1895