Die praktische Milchwirtschafterin : für den Selbstunterricht und zum Gebrauch an Meierinnenschulen / bearbeitet von J. Klein. Berlin : Parey, 1903
Content
- PDF Front cover
- PDF Endsheet
- PDF Title page
- PDF Vorwort.
- PDF V Inhalt.
- PDF 1 I. Abschnitt. Die Milch in ihrer wechselnden Beschaffenheit.
- PDF 14 II. Abschnitt. Die Milchprüfung.
- PDF 25 III. Abschnitt. Die Milcherzeugung.
- PDF 35 IV. Abschnitt. Die Behandlung der Milch für verschiedene Zwecke.
- PDF 51 V. Abschnitt. Die Verarbeitung der Milch auf Butter.
- PDF 99 VI. Abschnitt. Die Käsebereitung.
- PDF Endsheet
- PDF Back cover