Milchwirtschaft : kurzgefasster Leitfaden zum Gebrauche an Schulen und zur Selbstbelehrung / verfaßt von A. Endler und O. Schellenberger. Leipzig : Voigt, 1909
Content
- PDF Front cover
- PDF Endsheet
- PDF 1 Title page
- PDF 3 Einleitung.
- PDF 3 Zusammensetzung der Milch.
- PDF 7 Entstehung und Beeinflussung der Milch.
- PDF 11 Melken.
- PDF 13 Behandlung der Milch.
- PDF 18 Milchfehler.
- PDF 19 Untersuchung der Milch.
- PDF 23 Beförderung und Verkauf frischer Milch.
- PDF 25 Auf- und Entrahmung der Milch.
- PDF 33 Buttern.
- PDF 39 Käsebereitung.
- PDF Werbung
- PDF Endsheet
- PDF Back cover