Nutzbringende Milchwirtschaft im Groß- und Kleinbetriebe / von Hermann Hucho. Berlin : Parey, 1895
Content
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- PDF III Vorwort.
- PDF V Inhalt.
- PDF 1 Einleitung.
- PDF 14 Erster Teil. Die Milch.
- PDF 14 1. Entstehung und Beschaffenheit der Milch sowie die Einflüsse darauf.
- PDF 33 2. Messung und Untersuchung der Milch.
- PDF 52 3. Milchfehler und Mittel zu ihrer Verhütung.
- PDF 69 Zweiter Teil. Das Milchvieh.
- PDF 69 1. Beurteilung der Milchtiere auf ihre Nutzungen.
- PDF 80 2. Wirtschaftlicher Wert der Milchtiere.
- PDF 84 3. Wahl des Milchviehhaltungszweiges und Schaffung der entsprechenden Tiere.
- PDF 100 4. Aufzucht und Fütterung des Milchviehes.
- PDF 113 5. Mittel zur Förderung der Nutzleistungen des Milchviehes.
- PDF 116 Dritter Teil. Die Verwertung der Milch.
- PDF 116 Allgemeines.
- PDF 119 A. Milchverkauf.
- PDF 144 B. Die Verarbeitung der Milch.
- PDF 144 1. Allgemeines.
- PDF 161 2. Die Verarbeitung der Milch zu Rahm und Butter.
- PDF 195 3. Die Verarbeitung der Milch zu Käse.
- PDF 222 4. Die Margarine und ihre Erzeugnisse.
- PDF 233 5. Mittel zur Vervollkommnung der Milchverarbeitung.
- PDF 237 C. Sonstige Verwertung von Milch und Milchrückständen.
- PDF 247 D. Die Verwertung eines Kilogramm Milch im ganzen.
- PDF Schlußwort.
- PDF Endsheet
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