Die Milch : ihre häufigeren Zersetzungen und Verfälschungen mit spezieller Berücksichtigung ihrer Beziehungen zur Hygiene / von Hermann Scholl. Mit e. Vorw. von Ferdinand Hueppe. Wiesbaden : Bergmann, 1891
Content
- PDF Front cover
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- PDF III VORWORT.
- PDF V Inhalts-Verzeichniss.
- PDF VII EINLEITUNG.
- PDF 1 I. Kapitel. Die Zusammensetzung der Milch und die verschiedenen Milchsorten.
- PDF 24 II. Kapitel. Anormale Milch. Bacterielle Zersetzungen der Milch.
- PDF 59 III. Kapitel. Hygienische Anforderungen an den Milchhandel und sanitätspolizeiliche Controlle.
- PDF 68 IV. Kapitel. Die Verfälschungen der Milch und die chemische Milchuntersuchung.
- PDF 103 V. Kapitel. Milchconservirungs-Methoden.
- PDF 120 Anhang. Anhaltspunkte für bacteriologische Milch-Untersuchungen.
- PDF 131 Literatur-Verzeichniss.
- PDF 134 Alphabetisches Sachregister.
- PDF Verlagswerbung
- PDF Endsheet
- PDF Back cover