Bericht über die Allgemeine Ausstellung für hygienische Milchversorgung : im Mai 1903 zu Hamburg / hrsg. von dem Dt. Milchwirtschaftlichen Verein. Hamburg : Boysen, 1904
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- PDF III Vorwort.
- PDF V Inhaltsverzeichnis.
- PDF 1 Betrachtungen über die allgemeine Ausstellung für hygienische Milchversorgung in Hamburg. Prof. Dr. P. Vieth—Hameln.
- PDF 18 Die Ausstellung vom Standpunkte des Molkereitechnikers. Molkereibesitzer Brocks-Bunzlau.
- PDF 25 Über Dauermilchpräparate. Dr. P. Buttenberg, Nahrungsmittelchemiker am staatl. Hygienischen Institut in Hamburg.
- PDF 44 Die Milchkuh-Konkurrenz der Allgemeinen Ausstellung für Hygienische Milchversorgung im Mai 1903 zu Hamburg. C. Boysen, Ökonomierat, Hamburg. Dr. P. Buttenberg, Nahrungsmittelchemiker am staatlichen Hygienischen Institut Hamburg.
- PDF 95 Der Milchverbrauch der Städte. Sein Zusammenhang mit den Landesverhältnissen und dem Wohlstande der Bewohner. Von Dr. Wilhelm Beukemann-Hamburg.
- PDF I. Graphische Darstellung der absoluten Milchverbrauchsmengen
- PDF II. Graphische Darstellung der Prozente der Bezugsarten der Milch.
- PDF III. Jährlicher Milchverbrauch in den Städten Deutschlands a. d. Kopf d. Bevölkerung.
- PDF IV. Karte von Hamburg und Umgebung. Die Milchzufuhr nach Herkunft und Menge.
- PDF Endsheet
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