Die Milchbehandlung : praktische Erfahrungen / von Wilhelm Helm. Leipzig : Heinsius, 1903
Content
- PDF Front cover
- PDF Endsheet
- PDF Title page
- PDF Preface
- PDF Inhalt.
- PDF 5 [Textanfang]
- PDF 7 Das Sieben der Milch.
- PDF 10 Das Auslüften der Milch.
- PDF 10 Das Kühlen der Milch.
- PDF 11 Die Anwendung der Tiefkühlung in der Praxis.
- PDF 16 Die Tiefkühlanlagen.
- PDF 27 Der Kälteschutz.
- PDF 31 Der Milchladen.
- PDF 40 Der Milchtopf.
- PDF 41 Tuberkelfreie Milch.
- PDF 44 Das Pasteurisieren und Sterilisieren der Milch.
- PDF 47 Die Bezahlung der Milch.
- PDF 51 Marktvorschriften.
- PDF 53 Die Tiefkühlung bei Rahmversand und im Buttereibetriebe.
- PDF 55 Die Tiefkühlung der Milch für Käsereibetriebe und technische Verwertung.
- PDF 57 Milchlieferungsbetriebe.
- PDF 61 Die Bedeutung der hygienischen Milchbehandlung für den Volkswohlstand.
- PDF Endsheet
- PDF Back cover