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    Katechismus der Milchwirtschaft
    Verlagswerbung
     
     
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      PDF  Endsheet
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      PDF  Title page
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      PDF II Inhaltsangabe.
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      PDF III Vorwort zur ersten Auflage.
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      PDF IV Vorwort zur zweiten Auflage.
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      PDF 1 I. Abschnitt. Wesen, Ursprung und Gewinnung der Milch.
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      PDF 20 II. Abschnitt. Bestandteile und Eigenschaften der Milch.
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      PDF 37 III. Milchprüfung.
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      PDF 98 IV. Die niederen Pilze im Molkereibetrieb.
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      PDF 121 V. Abschnitt. Verwertung der Milch.
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      PDF 133 VI. Abschnitt. Rahmgewinnung.
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      PDF 174 VII. Abschnitt. Rahmbehandlung.
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      PDF 187 VIII. Abschnitt. Butterbereitung.
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      PDF 225 IX. Abschnitt. Käserei.
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      PDF 271 X. Abschnitt. Milch-Fabrikate und Nebenerzeugnisse.
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      PDF  Verlagswerbung
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    Katechismus der Milchwirtschaft : ein Leitfaden für den Unterricht an Molkereischulen und landwirtschaftlichen Lehranstalten, sowie zum Selbstunterricht / von Theodor Henkel
    Place and Date of Creation
    Stuttgart 1909
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