Collection Milk and Dairy
Stocks especially at the Bonn site of ZB MED - Information Centre for Life Sciences contain numerous titles about the important food milk.
In addition to our Digital Collection Food Technology the Collection Milk and Dairy is more specialized.
Contact:
Ulrich Ch. Blortz
Tel.: +49 (0) 228 73 3400
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- 5., neu bearb. Aufl., Berlin : Parey, 1915
- Vierte, neu bearbeitete Auflage, Leipzig : Verlag von M. Heinsius Nachfolger, 1908
- ein Beitr. zur Kulturgeschichte besonders zur Geschichte der MilchwirtschaftBerlin : Verl. des Verf., 1895
- Ein Leitfaden für den Unterricht an Molkereischulen und landwirtschaftlichen Lehranstalten, sowie zum Selbstunterricht6., neu bearb. Aufl., Stuttgart : Ulmer, [1933]
- Eine Anleitung zur richtigen Fütterung der Kühe ; für Landwirte und insbesondere für Mitglieder von Molkerei-GenossenschaftenBonn : Selbstverl., 1896
- Laktation 1896/97Bremen : M. Heinsius Nachfolger, 1897
- 3. Aufl. / vielfach umgearb. von Robert Häcker, Stuttgart : Ulmer, 1898
- mit besonderer Berücksichtigung der Hegelundschen Melkmethode2., verm. und verb. Aufl., Wien [u.a.] : Fromme, 1903