Vitamine und Mangelkrankheiten : ein Kapitel aus der menschlichen Ernährungslehre / von Hermann Rudy. Berlin : Springer, 1936
Content
- Front cover
- Bookplate
- Endsheet
- Vortitelblatt
- Title page
- V Inhaltsverzeichnis.
- VII Sachverzeichnis.
- 1 Einleitung.
- 3 Allgemeiner Teil.
- 18 Spezieller Teil.
- 18 A. Die Mangelkrankheiten oder Avitaminosen.
- 61 B. Die Vitamine als Stoffe.
- 140 C. Die Vitamine in der Pflanze.
- 143 D. Die Vitamine als Heilmittel.
- 149 E. Einiges über die menschliche Ernährung.
- 152 Übersicht über die Vitamine und die Vitamin-Mangelkrankheiten.
- 156 Vitamingehalt einiger Nahrungs- , Genuß- und Futtermittel.
- Endsheet
- Back cover