Getreide und Hülsenfrüchte als wichtige Nahrungs- und Futtermittel mit besonderer Berücksichtigung ihrer Bedeutung für die Heeresverpflegung : . Allgemeiner Theil / hrsg. im Auftr. des Königlich Preußischen Kriegsministeriums. Berlin. 1894
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- PDF IIIVorwort.
- PDF VIIUebersicht der benutzten Litteratur.
- PDF IXInhaltsverzeichniß.
- PDF 1A. Die Getreideversorgung.
- PDF 1I. Getreideerzeugung.
- PDF 6II. Getreidebedarf.
- PDF 15III. Getreidehandel.
- PDF 33IV. Gestaltung der Getreidepreise.
- PDF 49Anlage 1. Landesübliche Maße und Gewichte [...]
- PDF 51Anlage 2. Uebersicht über Anbau und Ernteerträge [...]
- PDF 63Anhang zu Anlage 2. Nachweisung der Ernteerträge sowie der Mehrausfuhr und Mehreinfuhr an Getreide [...]
- PDF 77Anlage 3. Zusammenstellung der Anbauflächen und Ernteerträge [...]
- PDF 85Anlage 4. Hektarerträge des Deutschen Reiches.
- PDF 95Anlage 5. Ernteerträge an Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Kartoffeln in den einzelnen Staaten des Deutschen Reiches [...]
- PDF 116Anlage 6. Deutsche Zollsätze.
- PDF 117B. Die Beschaffenheit der Getreidefrüchte.
- PDF 117I. Der Bau der Getreidefrüchte. (Morphologische Bestandtheile.)
- PDF 119II. Die chemische Zusammensetzung der Getreidefrüchte.
- PDF 126III. Verhältnisse, welche die Beschaffenheit der Getreidefrüchte beeinflussen.
- PDF 159C. Der Gebrauchswert und die denselben bestimmenden Eigenschaften und Merkmale des Getreides.
- PDF 161I. Das Gewicht des Getreides.
- PDF 169II. Die Reinheit.
- PDF 172III. Der Trockenheitsgrad.
- PDF 175IV. Die Größe und Form.
- PDF 177V. Die Farbe.
- PDF 179VI. Der Geruch.
- PDF 181VII. Der Schalen- oder Spelzenantheil (die Feinschaligkeit).
- PDF 184VIII. Zusammenfassung aller werthbestimmenden Merkmale.
- PDF 186IX. Beispiele zur Prüfung der Angemessenheit gestellter Preisforderungen.
- PDF 190Anhang: Getreidestroh und Getreidespreu.
- PDF 192Die Hülsenfrüchte oder Leguminosen.
- PDF 193I. Der äußere Bau und die innere Gliederung.
- PDF 195II. Nahrungsbestandtheile.
- PDF 198III. Werthbestimmung im Allgemeinen.
- PDF 201IV. Verwerthung im Allgemeinen.
- PDF 205Namens- und Sachverzeichniß.
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