DieDie wichtigsten und gebräuchlichsten menschlichen Nahrungs-, Genussmittel und Getränke, ihre Gewinnung, chemische Zusammensetzung, Verfälschungen und Verunreinigungen [...] : mit Berücksichtigung der wichtigsten pflanzlich- und thierisch-parasitischen Feinde derselben, nach dem neuesten Standpunkte der Wissenschaft / bearb. von R. Palm. St. Petersburg : Habermann, 1882
Content
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- PDF Vortitelblatt
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- PDF Vorrede.
- PDF Literatur.
- PDF IX Inhalts-Verzeichniss.
- PDF Die menschlichen Nahrungs- und Genussmittel.
- PDF 1 Chemische Bestimmung der wichtigsten Stoffe in den menschlichen Nahrungs- und Genussmitteln.
- PDF 13 I. DIE ANIMALISCHEN Nahrungs- und Genussmittel.
- PDF II. VEGETABILISCHE Nahrungs- und Genussmittel.
- PDF Die alkoholischen Genussmittel.
- PDF Die alkaloïdhaltigen Genussmittel.
- PDF 157 Verwendung der Salicylsäure zur Conservirung [...]
- PDF 159 Der Verdauungsprocess und die übrigen Vorgänge mit der menschlichen Nahrung im Organismus.
- PDF 165 Hilfstabellen zur Bestimmung alkoholischer Flüssigkeiten, der Milch, sowie der Stärke und der Trockensubstanz in den Kartoffeln nacch dem spec. Gewichte.
- PDF 175 Anhang.
- PDF 177 Sachregister.
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