So sollt Ihr Euch nähren! / von M. J. Schuster. Frankfurt a. M. : Jaeger, [1893]
Content
- PDF Front cover
- PDF Endsheet
- PDF Title page
- PDF 3 Vorwort.
- PDF 5 I. Einleitung.
- PDF 8 II. Ein Wort an unsere Frauen!
- PDF 11 III. Die Ernährungsorgane.
- PDF 15 IV. Die Vorbereitung der Speisen.
- PDF 16 V. Die Zubereitung der Speisen.
- PDF 18 VI. Die zehn Gebote der Gesundheit.
- PDF 18 VII. Animalische Nahrung.
- PDF 29 VIII. Fleisch-Qualitäts-Tabelle.
- PDF 30 IX. Tabelle über den Nährwert der animalischen Nahrung.
- PDF 31 X. Die vegetabilische Nahrung.
- PDF 37 XI. Tabelle über den Nährwertgehalt ec. der vegetabilischen Speisen.
- PDF 40 XII. Die mineralische Nahrung.
- PDF 41 XIII. Die Genußmittel.
- PDF 42 XIV. Tabelle über den Inhalt der geistigen Getränke.
- PDF 43 XV. Konserven.
- PDF 45 XVI. Tabelle über den Nährgehalt der Konserven.
- PDF 45 XVII. Wie müssen gute Nahrungsmittel beschaffen sein?
- PDF 49 XVIII. Aufbewahrung der hauptsächlichsten Nahrungsmittel.
- PDF 52 XIX. Schlußwort.
- PDF 54 XX. Separat-Anhang. Kunstgriffe in der Küche.
- PDF 62 Inhalt.
- PDF Verlagswerbung
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