Anleitung zur mikroskopischen Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel / von A. F. W. Schimper. Jena : Fischer, 1886
Content
- PDF Front cover
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- PDF Title page
- PDF III Vorwort.
- PDF V Inhaltsübersicht.
- PDF 1 EINLEITUNG.
- PDF 6 I. Die Mahlprodukte und Stärkearten.
- PDF 31 II. Der Kaffee und seine Surrogate.
- PDF 53 III. Die Cacaopräparate. (Cacoapulver, Chokolade.)
- PDF 60 IV. Thee.
- PDF 65 V. Taback.
- PDF 71 VI. Pfeffer.
- PDF 86 VII. Der Piment oder Nelkenpfeffer.
- PDF 89 VIII. Gewürznelken.
- PDF 91 IX. Paprika.
- PDF 96 X. Senfmehl.
- PDF 99 XI. Safran.
- PDF 106 XII. Zimmt.
- PDF 113 XIII. Vanille.
- PDF 115 XIV. Ingwer.
- PDF 117 XV. Honig.
- PDF 120 Anhang. Allgemeines über die Nahrungs- und Genussmittel.
- PDF 138 Register.
- PDF Endsheet
- PDF Back cover