Sechs Vorträge aus dem Gebiete der Nahrungsmittel-Chemie gehalten bei Gelegenheit der ersten Versammlung bayer. Chemiker zu München von Prof. Dr. Holzner [...] / im Auftr. der Referenten zsgest. von Edmund List. Würzburg : Stuber, 1883
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- PDF [Vorwort des Kompilators]
- PDF 1 Untersuchugen von Nahrung- und Genussmitteln, sowie Verbrauchsgegenständen mit Bezug auf das Reichsgesetz vom 14. Mai 1879. von Dr. R. Kayser, Nürnberg.
- PDF 6 Ueber die Schultze'sche Extrakt- und über Alcohol-Tabellen von Professor Dr. Holzner, Weihenstephan.
- PDF 14 Ueber Milchuntersuchung von Dr. H. Vogel - Memmingen.
- PDF 15 I. Spezifisches Gewicht.
- PDF 16 II. Trockenrückstand.
- PDF 19 III. Fett.
- PDF 24 A. Chemische Milchprüfung.
- PDF 28 B. Polizeiliche Milchprüfung.
- PDF 32 C. Milchprüfung des Käsers.
- PDF 35 Ueber Hopfenuntersuchungen. Von Dr. Eugen Prior - Nürnberg.
- PDF 38 Die Schwefelsäure im Weine. Von Dr. E. List - Würzburg.
- PDF 51 Die Untersuchung der Butter und des Butterschmalzes von Dr. Rud. Sendtner - München.
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