Die Ernährung der arbeitenden Klassen : ein Plan für Gründung öffentlicher Küchen / von M. P. Wolff. Berlin : Springer, 1885
Content
- PDF Front cover
- PDF Endsheet
- PDF Title page
- PDF III Vorrede.
- PDF VII Vorwort des Verfassers.
- PDF Inhalts-Verzeichniss.
- PDF Berichtigungen.
- PDF 1 I. Einleitende Bemerkungen*).
- PDF 9 II. Die zu erwartenden Vortheile.
- PDF 14 III. Vorbedingungen für den Erfolg des Unternehmens.
- PDF 29 IV. Ueber Organisirung.
- PDF 55 V. Statistisches und Berechnungen. [7a*]
- PDF 96 VI. Der Speise-Zettel.
- PDF 106 VII. Zusätzliche Bemerkungen.
- PDF 113 VIII. Schluss.
- PDF 115 Erläuterungen für das Deutsche Publikum.
- PDF Öffentliche Küche
- PDF Endsheet
- PDF Back cover