Die Krankenkost : eine kurze Anweisung, wie dem Kranken die Speisen zu bereiten sind ; mitgeteilt aus 40jähriger eigener Erfahrung / von Justine Hidde. Wiesbaden : Bergmann, 1898
Content
- PDF Front cover
- PDF Endsheet
- PDF Vortitelblatt
- PDF Title page
- PDF Vorbemerkung.
- PDF VII Inhalts-Verzeichnis.
- PDF IX Einleitung.
- PDF 1 Erste Abteilung. Die Getränke.
- PDF 17 Zweite Abteilung. Die Suppen.
- PDF 33 Dritte Abteilung. Vom Geflügel.
- PDF 43 Vierte Abteilung. Vom Fleischkochen.
- PDF 55 Fünfte Abteilung. Vom Fleischbraten.
- PDF 73 Sechste Abteilung. Saucen.
- PDF 79 Siebente Abteilung. Gemüse.
- PDF 93 Achte Abteilung. Fische.
- PDF 99 Neunte Abteilung. Eier.
- PDF 107 Zehnte Abteilung. Crêmes.
- PDF 115 Elfte Abteilung. Kompotte.
- PDF 125 Zwölfte Abteilung. Salate.
- PDF 132 Berichtigungen.
- PDF 133 Register.
- PDF Verlagswerbung
- PDF Endsheet
- PDF Back cover