Benzoësäure, Carbolsäure, Salicylsäure, Zimmetsäure : vergleichende Versuche zur Feststellung des Werthes der Salicylsäure als Desinfectionsmittel, in's Besondere als Pilz- und Hefengift, sowie zur Begründung [...] / ausgeführt und beschrieben von H. Fleck. München : Oldenbourg, 1875
Content
PDF Title page
PDF Dedication
PDF Inhalt.
PDF 7Einleitung als Vorwort.
PDF 11Geschichtliches über Benzoesäure und Salicylsäure.
PDF 15Desinfectionsversuche nach Kolbe, Neubauer, Thiersch u. A.
PDF 31Vergleichende Versuche mit Benzoesäure und Salicylsäure.
PDF 32Gährungsversuche.
PDF 35Gährungsversuche mit Benzoesäure, Carbolsäure und Salicylsäure.
PDF 37Gährungsversuche mit Würzen verschiedener Concentration, unter gleichzeitiger Berücksichtigung der Wirkungen von Zimmetsäure.
PDF 40Verlauf der Gährung bei Anwendung von Benzoesäure, Carbolsäure, Salicylsäure und Zimmetsäure.
PDF 45Einfluss der Hefennahrung auf die Wirkung der Desinfectionsmittel.
PDF 51Einfluss der Hefenmenge auf die Wirkung der Desinfectionsmittel.
PDF 53Salicylsäure, Carbolsäure und Benzoesäure sind keine Hefengifte.
PDF 57Rückblick auf die Kolbe’schen und Neubauer’schen Gährungsversuche.
PDF 62Stickstoffgehalt frischer und vergohrener Würzen.
PDF 63Schwefelsaure Thonerde als Ersatzmittel der Salicylsäure.
PDF 66Conservirungsversuche mit Benzoesäure, Carbolsäure und Salicylsäure.
PDF 69Versuche von Dr. Birch-Hirschfeld.
PDF 78Schlussfolgerungen
PDF Endsheet
PDF Back cover