Zur Orientirung in der Frage von den Ersatzmitteln des Getreidemehls, besonders in der Brodbereitung : nebst einigen analitischen Belegen zur Würdigung derselben / von Jul. Schlossberger. Stuttgart : Ebner & Seubert, 1847
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Vorsatz
- PDF Exlibris
- PDF Titelblatt
- PDF Widmung
- PDF 1[Zur Orientirung in der Frage von den Ersatzmitteln des Getreidemehls, besonders in der Brodbereitung, ...]
- PDF 41. Der physiologisch-chemische Gesichtspunkt in der Kritik der Brodsurrogate.
- PDF 352. Der technisch-chemische Gesichtspunkt.
- PDF 413. Der ökonomische Gesichtspunkt.
- PDF 49Nachtrag. Ueber das Brod aus Oelkuchen.
- PDF Vorsatz
- PDF Rückdeckel