Beiträge zur Kenntniss der Kuhmilch und ihrer Bestandtheile nach dem gegenwärtigen Standpunkte wissenschaftlicher Forschung / von W. Kirchner. Dresden : Schönfeld, 1877
Content
- PDF Front cover
- PDF Endsheet
- PDF Title page
- PDF Dedication
- PDF V Vorwort.
- PDF Inhaltsverzeichniss.
- PDF 1 I. Entstehung der Milch.
- PDF 14 II. Bestandtheile der Milch.
- PDF 14 a. Das Casein.
- PDF 51 b. Das Albumin.
- PDF 57 c. Das Fett.
- PDF 78 d. Der Milchzucker.
- PDF 86 e. Die Aschenbestandtheile.
- PDF 91 f. Milchgase.
- PDF Endsheet
- PDF Back cover