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Beiträge zur Kenntniss der Kuhmilch und ihrer Bestandtheile nach dem gegenwärtigen Standpunkte wissenschaftlicher Forschung / von W. Kirchner. Dresden : Schönfeld, 1877

Content

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    PDF  Front cover
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    PDF  Endsheet
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    PDF  Title page
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    PDF  Dedication
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    PDF V Vorwort.
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    PDF  Inhaltsverzeichniss.
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    PDF 1 I. Entstehung der Milch.
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    PDF 14 II. Bestandtheile der Milch.
    •  
      PDF 14 a. Das Casein.
    •  
      PDF 51 b. Das Albumin.
    •  
      PDF 57 c. Das Fett.
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      PDF 78 d. Der Milchzucker.
    •  
      PDF 86 e. Die Aschenbestandtheile.
    •  
      PDF 91 f. Milchgase.
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    PDF  Endsheet
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    PDF  Back cover
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