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    All TitlesTitleAuthor / CollaboratorPlacePrinter / PublisherYear
    TitleContentOverviewPage 
    Anleitung zur Prüfung der Kuhmilch / von Christian Müller. Bern : Haller, 1872
    Content
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      PDF  Front cover
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      PDF  Endsheet
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      PDF  Title page
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      PDF  Vorwort.
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      PDF 1 Zusammensetzung und Beschaffenheit der normalen Kuhmilch.
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      PDF 4 Zusammensetzung der Milch je nach dem Alter, der Art der Nahrung und der Milchergiebigkeit der Thiere.
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      PDF 7 Ueber verdorbene oder krankhaft entmischte Milch.
    •  
      PDF 10 Verfälschung der Milch.
    •  
      PDF 12 Prüfung der Milch auf zugesetztes Wasser und das Abrahmen.
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      PDF 15 Prüfung der Milch auf Wasser- und Rahmgehalt (nach Duevenne).
    •  
      PDF 19 der Cremometer (Rahmmesser)
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      PDF 21 Prüfung der Milch mit dem Lactodensimeter und Cremometer.
    •  
      PDF 23 Nähere Betrachtung und Würdigung der oben beschriebenen Methode nach der Erfahrung.
    •  
      PDF 35 Vergleichende Tabelle der Milcharten nach ihren vorwaltenden Bestandtheilen.
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      PDF 36 Anhang.
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      PDF 86 Inhalts-Verzeichniß.
    •  
      PDF 86 Erratum.
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      PDF  Taf. I. - Taf. II.
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        PDF  Taf. I. Correctionstabelle für ganze (nicht abgerahmte) Milch.
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        PDF  Taf. II. Correctionstabelle für abgerahmte (blaue) Milch.
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      PDF  Endsheet
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      PDF  Back cover
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