Der Nährwerth unsrer Speisen zu Vorstudien für die Kochkunst / von Haberkorn. Glogau : Flemming, [1880]
Content
- PDF Front cover
- PDF Endsheet
- PDF Title page
- PDF Dedication
- PDF [Vorwort]
- PDF Inhalt.
- PDF 1 I. Unsre Lebensthätigkeiten und ihre Quellen.
- PDF 17 II. Unser Nahrungsbedürfniß.
- PDF 29 III. Essen und Verdauen.
- PDF 42 IV. Nährstoffe, Nahrungsmittel, Gerichte und Mahlzeiten.
- PDF 59 V. Leben und Essen.
- PDF 73 VI. Die künstliche Ernährung.
- PDF 83 VII. Die Preiswürdigkeit der Speisen.
- PDF 99 Preiswürdigkeit der Lebensmittel in Preußen April 1879.
- PDF Nährstoffgehalt und Preiswerth von Lebensmitteln in Slogau–Breslau. Animalien.
- PDF Nährstoffgehalt und Preiswerth von Lebensmitteln in Slogau–Breslau. Vegetabilien.
- PDF [Verlagswerbung]
- PDF Tabelle I Körpergewicht.
- PDF Tabelle II Körpergrösse.
- PDF Die Naehrstoffe vegetabiler Nahrungsmittel, ihr Preis und ihr Werth.
- PDF Die Naehrstoffe animaler Nahrungsmittel, ihr Preis und ihr Werth.
- PDF Endsheet
- PDF Back cover