Die Nahrungsmittel in ihren chemischen und technischen Beziehungen / von F. C. Knapp. Braunschweig : Vieweg, 1848
Content
- PDF Front cover
- PDF Endsheet
- PDF Title page
- PDF V Vorwort.
- PDF Inhalt.
- PDF 1 I. Allgemeine Grundsätze der Ernährung.
- PDF 10 II. Beschreibung und Charakteristik der Nahrungsmittel.
- PDF 10 Das Wasser.
- PDF 29 Thierische Nahrungsmittel.
- PDF 56 [Pflanzen-Nahrungsmittel.]
- PDF 56 Von dem Getreide.
- PDF 58 Vom Waizen.
- PDF 63 Vom Roggen und Buchwaizen.
- PDF 65 Von der Gerste und dem Hafer.
- PDF 67 Vom Mais, oder Waelschkorn und vom Reis.
- PDF 68 Von den Hülsenfrüchten.
- PDF 70 Von den Kartoffeln.
- PDF 75 Allgemeine Betrachtungen.
- PDF Endsheet
- PDF Back cover