Die Verfälschung der Nahrungsmittel in großen Städten - speciell Berlin - und die Abhülfe dagegen vom gesetzlichen, gesundheitlichen und practischen Gesic [...] / von Max Bauer. Berlin : Heymann, 1877
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- PDF Dedication
- PDF 1 Einleitende Worte.
- PDF 11 Zur Sache! Das unentbehrlichste Nahrungsmittel der heranwachsenden Generation und die betrügerische Verfälschung desselben.
- PDF 88 Der Verfälschung von Mehl
- PDF 97 Das Bier
- PDF 104 Das Fleisch und die Verfälschungs- resp. Betrugs-Methoden beim Verkauf desselben.
- PDF 128 Anhang I. Statut des Milchgeschäfts der vereinigten Landleute in der Umgegend Hamburgs von 1863.
- PDF 133 Anhang II. (Siehe Seite 97.) Die Marktpolizei-Ordnung der Residenz.
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