Die Verfälschung der Nahrungsmittel in großen Städten - speciell Berlin - und die Abhülfe dagegen vom gesetzlichen, gesundheitlichen und practischen Gesic [...] / von Max Bauer. Berlin : Heymann, 1877
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PDF 1Einleitende Worte.
PDF 11Zur Sache! Das unentbehrlichste Nahrungsmittel der heranwachsenden Generation und die betrügerische Verfälschung desselben.
PDF 88Der Verfälschung von Mehl
PDF 97Das Bier
PDF 104Das Fleisch und die Verfälschungs- resp. Betrugs-Methoden beim Verkauf desselben.
PDF 128Anhang I. Statut des Milchgeschäfts der vereinigten Landleute in der Umgegend Hamburgs von 1863.
PDF 133Anhang II. (Siehe Seite 97.) Die Marktpolizei-Ordnung der Residenz.
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