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    Beiträge zur Kenntniss der Kuhmilch und ihrer Bestandtheile nach dem gegenwärtigen...
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    • PDF  Front cover
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    • PDF  Dedication
    • PDF V Vorwort.
    • PDF  Inhaltsverzeichniss.
    • PDF 1 I. Entstehung der Milch.
    • PDF 14 II. Bestandtheile der Milch.
      • PDF 14 a. Das Casein.
      • PDF 51 b. Das Albumin.
      • PDF 57 c. Das Fett.
      • PDF 78 d. Der Milchzucker.
      • PDF 86 e. Die Aschenbestandtheile.
      • PDF 91 f. Milchgase.
    • PDF  Endsheet
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    Beiträge zur Kenntniss der Kuhmilch und ihrer Bestandtheile nach dem gegenwärtigen Standpunkte wissenschaftlicher Forschung / von W. Kirchner
    Place and Date of Creation
    Dresden 1877
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