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- Berlin : Springer, 1882 -
- mit Berücksichtigung der österreichischen und deutschen Gesetzgebung ; zum Gebrauche für Thierärzte, Sanitätsbeamte und PhysicatscandidatenWien : Perles, 1893
- Zweite Auflage, Leipzig : Verlag von Moritz Schäfer, nicht vor 1883
- Jena : Fischer, 1886
- Stuttgart : Schweizerbart, 1886 -
- für Gährungstechniker, Bier- & Branntweinfabrikanten ; mit 35 in den Text gedruckten HolzschnittenBerlin : Wiegand, Hempel & Parey, 1876
- kurzer Grundriß z. Gebrauche f. Molkereischüler, Käser u. LandwirtheBasel : Gallmann, 1893
- Erlangen : Junge, 1897
- eine kurze Zusammenfassung bisheriger Kenntnisse und Erfahrungen für Schule und Praxis ; nebst einer Tabelle behufs Erzeugung von Süßweinen mit 16 Volumprozent Alkohol aus Wein, Zucker und 96%igem reinen SpritKlosterneuburg - Wien : Höfels, 1927
- besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte ; mit einem Anhang:_Grundsätze für die Behandlung des Obstweines und Weinessigs6., verm. Aufl., Stuttgart : Ulmer, 1894
- [1861 ; 1886]Worms : Selbstverl. der Anst., 1886
- ein Bericht an das Kaiserlich Russische Ministerium der Reichsdomainen ; mit 3 LithographieenWarschau : Verl. des Verf., 1846
- 2., umgearb. Aufl., Stuttgart : Enke, 1909
- Berlin : Parey, 1893
