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- Zweite Auflage, Leipzig : Verlag von Moritz Schäfer, nicht vor 1883
- für Gährungstechniker, Bier- & Branntweinfabrikanten ; mit 35 in den Text gedruckten HolzschnittenBerlin : Wiegand, Hempel & Parey, 1876
- kurzer Grundriß z. Gebrauche f. Molkereischüler, Käser u. LandwirtheBasel : Gallmann, 1893
- Erlangen : Junge, 1897
- eine kurze Zusammenfassung bisheriger Kenntnisse und Erfahrungen für Schule und Praxis ; nebst einer Tabelle behufs Erzeugung von Süßweinen mit 16 Volumprozent Alkohol aus Wein, Zucker und 96%igem reinen SpritKlosterneuburg - Wien : Höfels, 1927
- [1861 ; 1886]Worms : Selbstverl. der Anst., 1886
- 2., umgearb. Aufl., Stuttgart : Enke, 1909
- Berlin : Parey, 1893
- geprüft und beleuchtet ; nebst Notizen über einen vom Hrsg. erfundenen... DampferzeugerTrier : Gall, 1830
- Washington : Govt. print. off., 1912
- Berlin : Springer, 1879 -
- nach vorhandenen Analysen mit Angabe der Quellen zusammengestellt ; mit einer Einleitung über die Ernährungslehre3., sehr verm. und verb. Aufl., 1889
- nach vorhandenen Analysen mit Angabe der Quellen zusammengestellt und berechnet1879
- Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel /
2 : Die menschlichen Nahrungs- und Genussmittelihre Herstellung, Zusammensetzung und Beschaffenheit, ihre Verfälschungen und deren Nachweisung ; mit einer Einleitung über die Ernährungslehre1880 - praktisches Handbuch für die Darstellung sämtlicher Cacaopräparate ; nebst Beschreibung der hiebei zur Verwendung kommenden Rohstoffe und Maschinen ; mit einer Anleitung zur Prüfung der Rohstoffe und fertigen PräparateBerlin : Fischer, 1889
- Bericht an Se. Excellenz, den Königl. Oberpräsidenten der Provinz Posen, Herrn Geheimrath GüntherBerlin : Wiegandt, Hempel & Parey, 1880