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    Lists
    All TitlesTitleAuthor / CollaboratorPlacePrinter / PublisherYear
    TitleContentOverviewPage 
    Murphy, Charles I.: Lecture delivered by Charles J. Murphy ... : before the National Agricultural Society of France, at the International Congress of Millers, held at Paris in August, 1889, on American Indian corn (maize) [...]. Edinburgh : Grant, 1890
    Content
    •  PDF Front cover
    •  PDF Endsheet
    •  PDF Title page
    •  PDF Dedication
    •  PDF 3INTRODUCTION.
    •  PDF 4EXPLANATORY NOTE.
    •  PDF 6AMERICAN INDIAN CORN (MAIZE.)
    •  PDF 21GENERAL REMARKS ON INDIAN CORN.
    •  PDF 35MUSHES.
    •  PDF 41BREADS.
    •  PDF 50CAKES.
    •  PDF 53MUFFINS.
    •  PDF 54WAFFLES.
    •  PDF 57PUDDINGS AND DESSERTS.
    •  PDF 65CRACKERS.
    •  PDF 65GREEN CORN DISHES.
    •  PDF 74SAUCES FOR CORN PUDDINGS, &c.
    •  PDF 78REMARKS ON CORN MEAL, AND FORMULAS FOR ITS PREPARATION AND COOKING, As used in the Southern States of America.
    •  PDF [Charles J. Murphy]
    •  PDF 85OPINIONS OF THE PRESS, &c.
    •  PDF 94MAIZE FOR BREWING PURPOSES.
    •  PDF Endsheet
    •  PDF Back cover
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